首页 > 农女要翻身：邪王，慢点 > 第六十六章 拉面来了
许春花让她把和好的面放入木盆，盖上棉布，饧面。
“春花，将来你面馆卖这面？”朱掌柜冲动地浑身颤抖地问道。
许春花指导她不竭窜改伎俩，田氏由陌生到谙练，把面团拉出一米多长，而后两手合在一起，面线在空中天然扭转，缠在一起，像麻花一样。
许春花又让朱掌柜要了一块羊肉，交给田氏熬汤用。
“当然是因为我的厨艺高超啊。”许春花趴在四张凳子拼成的简易床上。
许春花嘴角带着笑意，田氏第一次正式拉面，能拉到这类程度，已经很棒了。
田氏饧面比许春花有经历，她用温水把棉布沾湿，如许更无益于饧面。
田氏是做家务的妙手，像和面如许的事，做过无数次，做起来很顺手。
“拉面。”
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朱掌柜被司永安叮咛过，不管许春花提甚么要求，都要满足她。
田氏做了这么多面，不但朱掌柜，喝茶轩世人全都有了口福，每人都吃了一碗拉面，世人吃过面后的反应出奇地分歧：好吃，甘旨。
他安排小二搬来许春花要的白面、案板等物件。
田氏颠末不竭尝试，终究把握了拉面的诀窍，不但能够拉出细如发丝的面条，还能够做出宽如腰带的宽面。
“娘，你先吃。”许春花把筷子递给田氏。
把面粉倒入木盆，插手热水，开端和面。
许春花又让朱掌柜筹办食用油，朱掌柜拿来了芝麻油，许春花无语地翻了个白眼。
朱掌柜点头感喟，要不然田氏还能把面拉的更细。
田氏本就心灵手巧，加上之前溜面时体验过拉面，这一次没出错。
在许春花的指导下，田氏将羊肉和羊骨放进铁锅，插手凉水，扑灭木料，铁锅里的水温垂垂高起来，红色泡沫呈现，把表层的泡沫断根后，加上辣椒、八角、姜、茴香、盐等调味品，开端煮肉熬汤。
田氏第一次这么做面，伎俩陌生，把面拉断了。
她让田氏将羊肉从锅里捞出来，把之前溜好的面团拿来，站在铁锅前拉面，她让田氏把面尽量拉长，又拉细。
田氏带着羊肉和羊骨去厨房熬汤。
朱掌柜早已被面的香味勾出馋虫，接过面碗，埋头就吃，不一会儿，一碗面全数进了他肚子。
许春花筹算开面馆，第一个想到的就是做拉面，与酒楼比拟，拉面馆投入小，固然单价低，但是客流量大，并且能够无穷制地复制分店，综合考量，拉面馆大有可为。
她让田氏把拉好的面放进铁锅里煮，又往锅里加了点绿叶菜。
朱掌柜惊咦一声，“春花，这是做甚么，我从未见过这类做法。”“我要做一种新型面条，这是在溜面……”许春花嘴角勾起一抹笑容。
田氏和好面，问许春花下一步如何办。
没错，许春花把后代的兰州拉面带到了这个期间，在后代，天下每一座都会，包含五六线的小都会，都漫衍着拉面馆，传闻把统统的拉面店汇成舆图，就是国度的版图，由此可见拉面的受众面之广，脱销范围之大。
她目光瞥到一旁的朱掌柜，见他眸子一转不转地盯着面碗，喉咙一个劲咽口水，表示田氏把面碗端给朱掌柜。
许春花冲她笑了笑，“不可，娘，你必须做，你现在只是在练厨艺，等我们面馆开张，要靠你去做面呢。”
朱掌柜看的直流口水，他向来不晓得，本来做面能够这么都雅。
田氏吃了一口面，双眼睁大，“咋这么好吃。”
田氏对本身呈现的失误也很烦恼，问许春花要不要重新捏成面团，再拉一遍。
许春花接过筷子，也尝了一口面，“还不错，不过娘你没把面条拉均匀，需求多练几次。”