随后，她端了一个小盆开端剥肠衣，一会儿杀猪后要用，新奇的猪血最适合做血肠。
赶猪不是个轻松活，猪出了猪舍后，出于惊骇或者猎奇，不时地会横冲直撞，不听批示。
固然胡长林之前也帮着赶过几次猪，可毕竟不是很谙练，等三人把猪赶到珍珠家时，三人都累得满头大汗了。
“阿谁，玉生啊，要不你还是去剥小肠吧，万一不谨慎切动手就不好了。”胡长林一脸忧愁的看着罗璟，恐怕他一不留意切到本身的手指，那但是拿笔写字的读书人的手呀。
接下来的几天，胡家一群报酬了这一千八百斤的订单，百口都卯足了劲的忙活着。
王氏不再管他们，看就看吧，乡间人家，都有杀猪过年的风俗，每年围观的孩子也很多。
当然，这实在与做串串香底料近似，只是各种香料的分量应当要多些，没体例，看着满盆的猪下水，总不能丢弃掉吧，珍珠只能硬着头皮上了。
在一家人的同心合力下，终究赶在晚餐前把肉切好腌制起来，几大盆碎肉堆在一起，一旁的饭桌上另有腌制好的，两个巨大的猪头，八个白胖的蹄子，二十多条切得整齐的五花肉。
幸亏，没一会儿，嘶叫的声音便停下了。
“哈哈～爹～猪又不是人，那里会听你的话。”平顺一起好玩的跟过来，看着他爹吃瘪，乐得笑弯了腰。
“嘿嘿～大伯，多练几次你就能赶上爷了。”珍珠笑着说道，手里开端不断歇把猪肉搬到堂屋，筹办切肉腌制的事情。
珍珠眼里含笑，把罗璟的窜改看在眼里，这男孩看着是个固执的，还好能晓得揣摩变通，不是那种一根筋直到底的固执不化的脾气，起码晓得放下身材去适应四周的环境窜改，适应力还是挺强的。
“这猪忒不听话了，劲又大，扯得胳膊都疼了。”胡长林甩甩胳膊，狠狠地瞪了几眼猪。
每天下午杀两端猪，然后切肉腌制好，第二天一早灌制腊肠晾晒起来，接着又杀猪切肉一向循环，忙了将近十天今后，杀了十几头肥猪，腊味才全数腊制完成，当然，这此中多了很多分外的东西，比如十几个腊猪头，五六十只腊猪蹄另有一堆猪骨猪皮和板油。
珍珠端着盆出了屋子，院里世人正繁忙的收起着整猪，王氏把满盆的猪血端到了一旁正搅拌着，胡长林兄弟俩则忙着用烧开的水烫猪毛。
屋里的珍珠固然内心有了筹办，还是被吓了一跳，小黄更是冲着声音处“汪～汪～”直叫。
“爹呀～阿谁猪尿泡给我玩行不？”平顺和安然两娃，早就在一旁虎视眈眈的看着胡长林顺手放在一旁的猪尿泡，乡村的孩子们少有甚么豪侈的玩具，把猪尿泡用草木灰清理洁净，吹成足球大小的圆球，便能够当足球踢，也能够当排球打，一群孩子们都能玩得不亦乐乎。
就连一贯沉稳的罗璟，也站在他们身后，幽深的黑眸带着几分别致，他也没见过杀猪的场面。
幸亏，有了之前做串串香底料的经历，加上王氏丰富的灶上经历，摸索中尝试着卤出的下水，滋味竟然还不赖，又香又入味，这卤味一出让百口都大为欣喜，大伙连吃了几天猪下水大餐都有些吃怕了。
切肉块不是甚么技术活，罗璟却还是切得有些吃力，一手拿着光滑腻的肉，一手拿着菜刀，切得迟缓又不均。
特别是胡长林和胡长贵，吃过自家的卤味后，一向赞不断口，直言说道，前次去清泉镇何家打散工的时候，偶尔加菜，他们也尝过几次何家的卤肉，两比拟较，自家的卤味好吃了不止一点点。