汤九见她不问,脸上竟暴露一些绝望的神采,走出去老远还不断转头看,神采庞大。走到巷子口,他瞥见劈面的赌.场里跑出来几小我,咋咋呼呼道:“刚才那股香味如何没了,是谁家在做饭,也太他娘的勾人了!逛逛走,不赌了,回家用饭去!”
一夜无梦,翌日,林淡早夙起床,先合面,用湿布盖上醒一会儿,然后熬粥、切配菜,筹办驱逐客人。随她一块儿归京的主子已走了大半,只留下小竹和两个识字的跑堂,芍药、杜鹃卖力帮厨。
此为防盗章 汤九死力伸长脖子往瓦罐里看, 却被林淡推开, 还调侃一句:“悠着点, 别栽出来, 不然我把你一块儿卤了。”
“就这么说定了。”汤九哈腰,从桌下拎出一坛好酒,拍开泥封后替本身倒了一杯,然后翻开林淡送的食盒,端出一盘热气腾腾的卤鸡,又翻开基层,端出一盘卤鸭,再下一层端出一盘卤猪肘子,最后一层放着一盘切好的卤五花肉,一片一片切得极薄,洒了一些芝麻和葱花,另配一碟红亮亮的蒜蓉辣椒酱,浓得难以言喻的卤香味四下满盈,霸气昭彰。
“把布条拆了,盖子掀了,用长勺搅一搅。”林淡扬声交代。
“我们只卖面条和粥吗?”芍药见徒弟没有筹办其他的食材,不由有些奇特。
赵六几个捶胸顿足,哀嚎不竭,指天发誓说今后再也不理睬严御厨,她送甚么好玩意儿他们都不接,求老迈赏一些卤味尝尝。那味道太霸道了,的确勾走了他们的魂。
“不是,头儿,您跟哪儿买来的卤味?这也太香了吧?您给哥儿几个尝尝!”赵六觍着脸恳求。
林淡指指肘子和五花肉,轻笑道:“瞥见没有,这肘子和五花肉皆被我油炸过,外层起了焦皮,护住了内层的嫩肉,这才没被卤汁熬烂。但那猪皮倒是新奇的,未曾炸过,几个时候下来早已化成浓稠的胶质,与卤汁融在一起了。好的卤汁既要香浓,又要黏稠,这黏稠感从何而来?靠得就是丰富的油脂和胶质。不使猪皮熬化,我如何把新卤做出老卤的味?如果你喜好,我下回把猪皮炸一炸再往锅里扔,卤好了放凉,等着你来取。”
林淡缓缓道:“《吕氏春秋·本味篇》有言:凡味之本,水最为始, 五味三材,九沸九变……则成至味。我这三罐汤,用的是清冽甜美的山泉水,入的是秘制香辛料,用的是南山松香木, 每沸腾一次便添一味料, 入料九次, 沸腾九次, 味增九次, 终成一锅汤, 自是与别个分歧。味有咸甜,香有浓淡,我这锅卤汁用的是我自创的‘奇香增味法’熬煮而成,天然比浅显的卤汁更浓烈。”
他的桌子上放着一个精美非常的食盒,盒盖已经翻开,内里用玉白的薄胎瓷碗装着四样菜,有荤有素,外型奇特。赵六等人也得了一个食盒,内里装有更多菜,摆盘却不敷精美,想来是专门贿赂他们的。
前来观礼的来宾尚来不及哗然,两边的长辈也来不及呵叱,本来缀满星斗的天空俄然之间便被滚滚乌云和层层雷光吞噬,暴风吼怒而至,其间裹挟着天道的赫赫威压,如钢刀普通刮在众修士脸上,令他们齐齐打了个寒噤。这是劫云与劫雷,此时现在,又是如许一个特别的场合,竟然有人要渡劫了?
林淡涓滴也不诘问汤九的身份,更没有交友朱紫诚惶诚恐的感受,只笑着点点头,把人送走了。
正所谓“拿人手短,吃人嘴硬”,赵六几个常常吃严朗晴送来的美食,少不得替她说几句好话:“头儿,您就从了严御厨吧。您那么爱吃,嘴巴还刁,如果不娶严御厨,您还想娶谁?连贵妃娘娘不也同意你们的婚事了吗?我们想娶严御厨还攀附不上呢,技术这么好的媳妇,您打着灯笼都找不到第二个,矫情啥啊,从速上门提亲去!”