不卖就不卖吧，在深巷里开饭店，不亏死你才怪！如许一想，中年妇人总算是解气了，美滋滋地等着林淡上门来求。
“未时来，申时走。”
林淡那里会把她的话放在心上，只悄悄一笑就算畴昔了。汤九却忧愁道：“要不你还是去西城开店吧？我手里有几家铺面，既能够卖给你，也能够租给你，严家人绝对不敢来闹。”
西城都是达官朱紫，以是做有官菜之称的鲁菜；东城都是富豪，见地博识、性好奢糜、附庸风雅，以是做淮扬菜。淮扬菜讲究意境，讲究调和众口，讲究高雅意趣，几近每个名菜都有一个典故，最合富豪脾气；北城多为本地穷户，故而只开一家小面馆，每日卖几碗阳春面、杂酱面甚么的，也有银子可赚；南城这间故乡菜馆就更不消说了……严家人那些鬼祟伎俩，如何能够对林淡形成困扰。
林淡走时他把两张菜谱递畴昔, 感激道：“林掌柜，这是我裘家的秘制菜方，您收着。”他本想用银子买下林掌柜的招牌菜，却又感觉对方一定看得上眼，倒不如以物易物，如许显得更朴拙。
“未时饭点都已颠末端！”
林淡原觉得那两张纸是银票, 想推开, 听清以后立马接了过来，仓促扫视几下, 态度更加软和：“多谢你, 我每天未时过来教你做金毛狮子鱼，申时分开, 直到教会为止。如果严家菜馆又出了新的招牌菜，我便再教你一道菜, 也是教会为止。他家出甚么，我便教甚么, 包教包会。”
裘小厨子没法，只好跑出去告罪，说徒弟已经走了，明天下午才来，并且不会牢固在桥园饭庄做菜，得看运气。
“她就是来教我做菜的，没在桥园饭庄掌厨。”裘小厨子谨慎翼翼地答道。
林淡摇点头，“练完刀功我还得练颠勺翻锅，锅里没点重量，如何把腕力练出来？一日不练，刀功就陌生了，力量也减退了，上了灶台便做不出本来阿谁味道。”
裘小厨子扬起脑袋冷哼一声，自父亲身后便悬起来的心终究踏结结实地落地了。
林淡用手指导点他，似笑非笑隧道：“我就当你是在夸我了，旁人如果问起来，你只说你认了一个徒弟便好，不要说我姓甚名谁。”话落从后门走了。
中年妇人盯着他的背影嬉笑一声，这才看向林淡，张口便道：“我给你十两银子，你把这间铺子卖给我吧。”不等林淡答复，她自顾自地接下去：“我传闻了，你买这间铺子的时候花了二十两银子，十两银子卖给我，你必定不乐意。但你也不想想，你这家店藏在这么深的胡衕里，谁找得着？现在卖了你好歹还能保住一些家底，今后再卖怕是要血亏。”
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汤九上前一步，想把对方扔出巷子，却被林淡悄悄拉住衣袖。她温声道：“抱愧，我这家店不卖，您去别家看看吧。”做买卖讲究一个和蔼生财，不管对方态度多差，说话多刺耳，林淡都不会起火。她的心境很少会因为某些人或某些事浮动，仿佛天生就比别人少了一些七情六欲普通。
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汤九一起走一起考虑这些买卖经，不由对林淡更多了几分熟谙。
汤九盯着她入迷入化的刀功看了好久，这才指着放满沙子的炒锅问道：“这是筹办做糖炒栗子？”
“每门技术都是这么练出来的，不希奇。”林淡放下菜刀，走进厨房，把熬卤汁的大瓦罐的盖子翻开，用长勺缓缓搅拌，完了捞出已经熬烂的整鸡、整鸭、猪蹄、五花肉等物，再把新宰杀的整鸡、整鸭、猪蹄、五花肉、猪皮等食材投放出来，持续熬煮，末端把盖子盖好，周边的空地用湿毛巾堵住，上头还压一块石板，以防跑味。