每吃个月饼的间隙,都要和一口桂花酒,芬芳浓醇的酒香冲淡了月饼的味道,才气好好咀嚼下一个月饼。
“开吃吧!中秋节大师团团聚圆,祝今后越来越好,干杯!”柳书怡举起杯子,提及祝词。
……
又到了一年一度的中秋节,柳书怡在家做月饼,边上围着一群嗷嗷待哺的吃货们。
“越挣越多,哈哈。”
柳书怡作为老板,优良的食材那是向来不缺的,这天她就做了三种月饼,冰皮月饼,蛋黄月饼盒鲜肉月饼。
现在柳书怡的美食买卖,早就做到了五湖四海,天下各地兴建起一个个有机天然食材基地,源源不竭的为天下各地的吃货们运送良好的农家食材。
蛋黄月饼里放的是大颗的咸蛋黄和椰蓉,椰香浓烈,蛋黄咸香,咸甜搭配,香而不腻,蛋黄沙沙流油,月饼皮分歧于鲜肉月饼的酥脆,是一种细致绵软的口感,包裹着丰富的内馅儿,滋味美好。
饼皮月饼放到了冰箱里冷冻,把烤好的鲜肉月饼盒蛋黄月饼切开两半揭示在镜头前,林菡就把直播关了,柳书怡拿出本身收藏的桂花酒,一人到了一杯。
“越吃越瘦才是最好,嘻嘻。”
就如许,一个月饼一口酒,世人都熔化在这浓烈的芳香,醉人的甘旨里。
一层层的擀好饼皮,快速的包上肉馅儿,放入烤箱中烘烤。
“现在,我要开端做饼皮月饼了,”柳书怡一边讲解着,手上行动不断。糯米粉、粘米粉、澄粉过筛后异化均匀后,再把牛奶和椰浆、白糖略微加热,使白糖完整熔化后,插手葵花籽油,倒入混好的粉,三两下行动,行云流水般的,面团就已经上蒸笼了。
她又接着开端做鲜肉月饼,肥瘦相间的黑皮猪肉和鸡蛋,葱花,姜末,蒜末,料酒香油,生抽,盐,黑胡椒,糖等异化后,打入几个新奇土鸡蛋搅拌成肉馅儿。
方才直播,大师都没如何说话,这会都开端嘻嘻哈哈的打趣起来。
蛋黄月饼都不如何用她脱手,做惯了蛋黄酥的几人三两下就给包好了。
她一开端脱手,林菡就开端直播起来了,现在柳书怡已经是着名的主播了,每次直播作美食,都有一大群吃货刷弹幕要舔屏。
但是最甘旨还属月饼,鲜肉月饼皮脆而粉,又暗藏着几分韧,丰腴的肉汁渐渐渗入其间,大口咬下,黑皮猪肉弹牙适口,紧实饱满,鲜嫩多汁,与层层的面皮和在一块,酥脆中带着q弹,味道绝美。
中秋节番外
……
每小我说完祝词后,喝了一口浅黄色的桂花酒,桂花酒澄彻清冽,香气芬芳。
一入口,桂花的香气刹时打击了全部喉咙,甜甜涩涩,冰冰冷凉的,让人酥从脊椎骨开端伸展到脑门,浑身都醉乎乎地。