井地点的墙角留有一隙，污水就此扫出。
和浅显咸菜疙瘩分歧的是，她没有选用大师常用的辣菜叶子和根茎，而是采纳地里长老了色变深绿的小白菜，加上红辣椒、花椒、八角、姜片等，不放盐，只放酱油，在锅里用小火烀一天，烀到乌黑发亮，又香又好吃。
秀姑几刀下去，面团切成八块，此中一块揉了揉，擀成一张大薄片，抹上晾凉的葱油，撒上葱花，面片高低摆布各切两刀，连而不竭，按着挨次折叠成数层的方形面饼，拍平后擀薄，葱花若隐若现，重新烧热小锅，就着做葱油剩的油均匀地刷在锅内，放入面饼，锅底改成小火，一面烙熟后翻过来烙另一面，出锅时两面金黄，香气扑鼻。
固然在苏家为了绣花她不如何做家务，可这些活计都铭记在了骨子里，仍然驾轻就熟。
秀姑拎着装蛋的篮子回到前院，见前院的青砖空中上有昨日喜宴残留下来的渣滓，汤汤水水不免洒到空中上，骨头早就被狗吃了，百般污渍油渍却很厚很清楚，另有掌厨留下的炭灰等，她便打扫了一遍，打几桶水冲刷，撒了两把皂角粉，才用扫帚将污渍刷洗洁净。
“猪油素油我们家都吃得起。”老张和张硕明显不感觉华侈。
张家祖孙三代吃得眉开眼笑，连声道好。
正面五间宽广敞亮的青砖大瓦房，中间是堂屋，同时充当客堂和饭厅，她和张硕住在最西边的一间，和堂屋之间的那间房略小一些，留给他们今后的孩子，当今安排一些被褥等东西，老张和壮壮则住在堂屋东边两间，一人一间。
这笔礼钱有老张给的八两八钱银子，有本家本家和本家亲戚给的二十一吊七百二十八文叩首礼钱，别的有老张父子二人老友和拜把子兄弟给的十八两银子和十四吊钱。
除了燃烧不轻易，对于如何引火、如何利用土灶秀姑倒是一点都不陌生，宿世乡村中煤气灶电磁炉虽已提高，但很多人家仍然利用这类灶台，没有因为社会进步就淘汰掉。
“哎，这就来。”老张说得风雅，秀姑应得干脆。
秀姑笑道：“您不嫌我费油就行。”
除了正房，东西两边各建了三间偏房，西偏房南边紧挨着两间厨房，厨房和南墙之间打了一口井，东偏房南边紧挨着两间安排各种耕具的杂物房，东西对称。偏房、厨房和杂物房和正房一样都是青砖黛瓦，非常宽广，只是高度比正房低了五尺，比院墙高了二尺。
张硕咕哝道：“你吃得太少了，要多吃点，我们家的粮食管够！”以是不消舍不得吃。
因而，秀姑烧热小锅，倒了一点油并熔化了些许盐，刮出来倒进葱末碗里。
这辣椒和咸菜缨子是客岁张家送了质推测她娘家，她亲手做的。
米有白米、糙米，面有细面、粗面、豆面、玉米面，每样装了小半缸，油有猪油、羊油、香油、大豆油，腌菜有咸菜、盐豆、萝卜干、辣椒，酱油醋花椒八角茴香等更是不成或缺，别的另有分量不太多的红薯干、黄豆、绿豆、红豆、芝麻等，用来盛放这些东西的缸、坛、罐、瓶等大大小小挤满了里间厨房，都是张硕因媳妇快进门了而特地购置的。
秀姑抿嘴一笑，点了点头。
既然做了，就不能只给他们做，大师早上还得用饭呢。
后院这些圈棚厨房天然比不上前院的修建，只要这间青砖瓦屋用料不异，有门无窗，非常周到，关上门在屋里杀猪，内里听不到杀猪声，不会扰人清梦。
葱油饼很费油，秀姑在苏家从未做过，张家却不缺油，秀姑又能做主，才敢大展技艺。
银子体积小而轻，铜钱却装满了两个贴着大红双喜的箩筐，五百多斤重。