昔日祥儿买张家的猪，让张硕净赚五百文，本身所赚更多，别说瑞儿作为一府之总管事了，得的天然是大头。
瑞儿叹道：“哪能没有？活的鸡鸭鹅和野鸡野兔子就有几百只，干菜干果好几车呢。我们这位姑奶奶手里有钱有庄子，又是孀妇之身，平时尽情妄为，连老爷太太和大爷大奶奶都管不得，近几日突发奇想，要吃庄稼人种的生果菜蔬。实在，各地庄子里送来的年租哪一样不是庄稼人弄出来的东西？恰好姑奶奶就嫌弃了，说甚么千篇一概好生败兴。”
“甚么事？”
“这句话该问大哥才是，大雪天如何进城了？我们夙来住在四周，哪天不出来逛一逛采买些府里需求的物事。倒是大哥，”瑞儿瞅着他两只手里拎着的鸡鸭鹅，忙接了几只鸡拎着，笑嘻嘻隧道：“大哥来买这些？莫非是嫂子要的？”
瑞儿听了，直接拉他回张家铺子的后宅。
张硕把瑞儿和东西送到李家后门，返来持续清算铺子，杀猪刀磨得闪闪发光，锋锐非常，晌午就着瑞儿昨日送的木料，馏了秀姑给他带的大肉包子。
“大哥，好动静。”瑞儿一进门就这么说道，“中午我媳妇就叫厨房里的女人就着新奇的金韭菜金蒜苗和萝卜白菜做了菜奉上去，三姑奶奶吃了公然喜好，特别喜好那罐子咸菜，感觉比府里的咸菜做得香，当即就要给赏钱。”
是以，采买的油水极多。
瑞儿之前不管这事，现在他管着，厨房的管事又是祥儿，功德天然先紧着自家人。
一天杀一头猪和一只羊，张硕不到半个小时就能做完，每天午前就能回家。
“若不是因这件事，我明天就不会特地出来了。”瑞儿说完，接着笑道：“见了大哥，这事何必便宜别人？嫂子极爱洁净，技术又好，以往嫂子让大哥给我们捎的百般干菜腌菜我们百口高低都爱吃，大哥就给我弄一点子。别的大哥把铺子理一理，杀猪刀磨一磨，过两日我把府里杀猪宰羊的活计交给大哥做，哪怕一天杀一头猪一只羊，也能保管大哥赚个千儿八百的人为。年前年后一天得宰杀好几头猪羊，我只能叫祥儿分一头猪一头羊给大哥宰杀，厨房里到底有专管着宰杀的下人，也得叫他们有事情做。不过，他们可没有人为拿，大哥的人为是另算的。就是不晓得大哥现在做了里长，又得县太爷看重，还愿不肯意做杀猪的谋生。”
“有倒是有，不过各色干菜腌菜都是客岁之物，只要咸菜盐豆萝卜干是本年做的，家中地窖里也种了些韭黄蒜黄。”本年雨水下得勤，厥后又大水众多，早就把菜地冲得七零八落，洪灾前菜地里的黄瓜豆角就不好，往年的腌黄瓜、糖蒜、干豆角等物本年都没做成。
他铺子闲了一年了，内心很焦急，只是急也没体例，现在这世道底子收不到猪，没想到像林家如许的人家收租子都要风干的牲口家禽，李家竟然和往年一样，仍然有活物。
朝中有人好仕进，这句话真没说错。
秀姑和张硕压根不知这一幕，前者正跟丽娘传授怀胎生子的诸般经历和重视事项，后者则细问江玉堂关于县城里贩子中的环境。
张巨大喜过望，笑道：“我就是个杀猪的屠夫，哪能做了里长抛了本行？里长一个月才有几个钱？还不敷壮壮买纸笔！我明天就把清算铺子磨刀，明天给你送东西。”
大青山村很多村民就是耕户，大户人家每年收的年租里有些甚么东西，张硕一清二楚，活的牲口家禽野味微风干的积年都有，柴米煤炭杂谷干菜干果无不齐备。李家在桐城又有庄子和佃农，想吃甚么叮咛一声就得了，压根不消买。
张硕此次返来接管瑞儿的建议，特地买了一些工艺比较好的陶罐瓷坛，小小巧巧，堪比本身家的盐罐子，他们家平时用的是粗瓷，今儿买的倒是细瓷，都雅了不下十倍。