陈锦棠从空间里取出一大桶油,让秦俞安倒进大铁锅里。
这是她来到这个年代过的第一个年,也是她和秦俞安一起过的第一个年,必须经心筹办。
然后拿起个油果吹了吹,等不烫手了,递给秦俞安。
陈锦棠在小提篮里装了十几个肉包子,让秦俞安送去刘婶儿家里。
在小方块儿上切个“十字”,放在一旁二次醒发。
刘婶儿笑得合不拢嘴。
趁着这会儿工夫,打了几个鸡蛋,切了些葱叶,倒进面粉,撒上盐和调料,搅成糊糊,筹办一会儿炸鸡蛋丸子。
陈锦棠用筷子夹出十几个大肉包子,放在盘子里,秦俞安端着盘子放在内里八仙桌上,又把辣子醋汁端了出去。
柴火烧得旺,很快锅里就冒出了白气,又等了十来分钟,陈锦棠笑道:“刘婶儿,您先把手洗洁净,吃了包子再揉面。”
刘婶儿看着两大盆白面,惊得目瞪口呆:“啧啧,我活了大半辈子,头一回见谁家过年这么吃白面,锦棠,你们这小日子过得确切津润。”
刘婶儿又咬了口包子,香得她直竖大拇指:“锦棠,这大肉馅包子就是香!
刘婶儿的技术获得必定,也倍感高傲,嘴上却很谦善:“差得远啦,你们不嫌丑就行……”
油热后,先把小方块儿一个个下进锅里。
“锦棠,能够吃了吗?”
香潭村的人过年必得蒸包子、花馍、磨豆腐、炸油果。
陈锦棠先包了一蒸笼地软猪肉馅的大包子,秦俞安已经在大铁锅里倒了一大桶凉水,陈锦棠把蒸笼架在大铁锅上,盖上锅盖,秦俞安开端烧火。
然后持续揉面蒸包子,刘婶儿持续蒸花馍。
陈锦棠笑得眉眼弯弯,拿了瓜子糖给铁娃吃。
香潭村的风俗是,炸的第一锅油果,必须先扔半个在灶膛里给灶王爷吃。
陈锦棠笑道:“我爸爸临终前把家底全给我了,我跟秦俞安两小我平时不买其他东西,就图个吃。”
叮咛秦俞安在灶膛里多塞些干柴,蒸花馍必然要大火,不然花馍上的花朵就耷拉下来了。
这时,铁娃抱着个小盆子出去了,盆子里装着白花花的豆腐块儿。
三小我一口气吃了二十多个包子,然后一口气喝光醪糟汤,一起捧着圆滚滚的肚子打饱嗝。
陈锦棠忙接过铁娃手里的豆腐盆子,用心逗他:“你咋把你家的豆腐抱到我家来了?”
她揭开锅盖,浓烈的包子香飘了一院子。
笑着说:“只吃包子太干了,喝点醪糟汤润润。”
刘婶儿感慨道:“我的肚子第一次变得这么圆,第一次吃得这么满足。”
眨眼之间,本来乌黑的莲花、牡丹、芍药、桃花便有了色彩。
陈锦棠看着爱不释手,赞叹道:“花馍上的花跟真的似的,刘婶儿,你的手可真巧。”
秦俞安又问:“锦棠,灶王爷已经吃过了,我现在能够吃了吗?”
铁娃抓了一大把瓜子生果糖塞入口袋里,说要回家给弟弟mm分享。
陈锦棠会蒸包子,但是不会蒸花馍。
她和好面,直接放在空间里醒发,半个小时就醒发好了。
用筷子蘸着桃红给花馍上的大花朵上色。
油果炸好了,陈锦棠用铁笊篱把炸得金灿灿的油果捞起来,秦俞安看得眼睛都直了,馋得流口水。
陈锦棠掰了小半个油果扔进灶膛里,算是敬过灶王爷了。
香潭村家家户户缺吃食,即便蒸年馍,也是一碗白面掺三碗黑面。
从苟家出来后,陈锦棠带着秦俞安又去采购了很多年货,有吃的,有玩的。
刘婶儿谨慎翼翼把花馍从锅里拿出来。
陈锦棠拌了三种包子馅,一小盆红豆沙,一小盆豆腐粉条白菜馅,又泡了一盆地软,剁了五斤猪肉,拌了盆地软猪肉馅。
耐烦地等了半晌,刘婶儿揭开锅盖,陈锦棠凑上去,只见大铁锅里的花馍又大又白又都雅。