“既然此次有人提出餐点种类少，不如就一次性将我所晓得的都写出来，免得再有人不满。”秦俏俏并没有搁笔，一边写一边跟喜梅说道。
子长煎饼汗青长远，早在元末明初时即开端制作，至今已有六百多年的汗青。据传子长煎饼始制作时是一种又厚又大的面饼，首要办事于军队的行军作战，到清朝传入官方，成为官方大众的小吃或逃荒、躲匪的“干粮”。因为其加工制作简朴可行而久传不衰。
食用时卷入猪头肉、红烧肉、酥肉、鸡肉、炒菜、凉拌菜、热豆腐、豆腐干等就构成了多种范例的煎饼。
摊煎饼合用高山鏊锅，待鏊锅烧热，锅底擦少量菜油，舀一勺面糊倒入鏊子中心，然后用木制的半月形“踅子”把面糊均匀地四周摊开摊匀拉平，当煎饼固结变色微黄，保持锅下火温，四周边沿翘起时，用锅铲翻个用锅铲翻个过，再烙另一个面，上色即成。
等秦俏俏吃完豆花，她就持续投入到回想当中，喜梅在中间陪着，柳儿端着空碗送去厨房。
小笼包别称小笼馒头，源于江苏常州府，由北宋都城开封灌汤包生长而来，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶馆初创，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区闻名的传统小吃。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而出世于清末同治十年的上海南翔小笼一样汗青悠长，享誉中外。
“啊？甜豆花？”秦俏俏终究停了笔，“是哪种甜豆花？”
灌汤包子，传统特性小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。闻名产地扬州。
秦俏俏先舀了一勺黑芝麻糊，醇香稠密，柳儿明显在做的时候非常用心，芝麻的颗粒很小，研磨的时候是非常不轻易的，但是柳儿做的这个黑芝麻糊，却完整吃不出来没有研磨碎的芝麻颗粒。
“女人，您想了这么多的种类，充足对付那位客商了吧？”喜梅看秦俏俏写了那么多页纸，不由得心疼秦俏俏。
食用时的配料有：醋、蒜汤、韭花、辣油、西红柿酱、芝麻等。
秦俏俏喝了一杯热茶以后，持续在回想宿世里常吃的早餐种类，就想起了油茶麻花，煎饼卷菜，鸡蛋灌饼，小笼包和灌汤包。
而灌汤包与小笼包的分歧之处在于，小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分两种，一种是有汤汁的，插手了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道，半透明，做法是面粉不发酵。另一种是没有汤汁的，就是普通的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。
油茶面，最后被当作食品时，叫炒面。它是一味非常俭朴的来自官方的民族传统食品。
“好吃！”秦俏俏固然只是简朴的说了这两个字，但是没有停下的勺子，却表白秦俏俏对于这碗黑芝麻豆花，是非常喜好对劲的，而喜梅和柳儿也放了心了。
第三勺，秦俏俏将黑芝麻糊和豆花各舀了一些，入口以后，秦俏俏固然还是有一瞬的不适，但随后满口腔的浓烈细致爽滑，便可夺走了秦俏俏的重视力。
“那就来一碗尝尝，如果做很多，记得给家里人都送一碗，大哥和大嫂那边也要送到。”秦俏俏分开了书桌，走到脸盆架这里，洗了洗手。
“芝麻糊很好喝，并且很细致，”秦俏俏说完，又舀了一勺豆花尝试。
至于煎饼卷菜，也是一种极其便利的早餐，在陕西比较风行的有两种，一种是关中煎饼，另一种是子长煎饼。