“呐，你有甚么想吃的吗？”几近是略一思虑秦止就又把皮球踢回给了艾丽卡，只是这也算不上是推委顶多也就是……参考吧。
在质料充分异化结束以后，烤箱的温度也恰好到了令人对劲的程度，秦止谨慎翼翼的将本身方才弄好的麻饼放入此中，待重新关好炉门以后顺带着把蒸锅填满了水。
秦止每一样点心筹办的都不算多，大略只弄了6个摆布就恰好把质料全数耗损殆尽，拍鼓掌将其放到一边趁便给烤炉点上火，在等候炉温达到要求之前他开端动手筹办最后一样点心的制作。
普通来讲在停止这一步的时候半数个7、8次已经称得上是优良，可秦止呢……他足足半数了12次还不算是对本身太对劲，要明白冯惜在做这道点心的时候，但是半数了18次之多，让人看了实在是忍不住咋舌头。
“好吧那就选这三个好了~~”心下做出决定秦止当时便不再踌躇，微微挽起袖子而后扯过一条闲置的围裙系在腰上，极其谙练的将小麦粉、糯米粉在本身面前摆好，紧接着在盆内里取出适当的面粉开端加水跟猪油一同糅合到面粉内里。
内心冷静的计算着时候，可秦止手上的行动倒是涓滴稳定。最早开端揉好的面团现在已经静置结束，从内里揪出一小块面拿起擀面杖放在案板上敏捷擀平，直至到了近乎半透明的境地以后，他拎起面片的两端开端半数。
论到质料的调配百果蜜糕大抵是这三样点心内里最简朴的一个，只如果把糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁、蜜枣等零零总总十余样东西切碎以后按比例异化到一起就算完工，可究竟上越简朴的东西实在才是最难的。
用手背轻抹了一下额头上因为高温而排泄的汗水，秦止嘴角却不由得高高翘起，能够独立完成这些绝对是成绩感满满，但现在可还不是庆贺的时候，蒸锅内的水已然烧开，那么最后一样点心就要开端制作了。
但是正因如此，将其作为本身应对这场考核的应对也算是最为合适不过。
所谓千层酥利用的质料不过就是最浅显的面粉与猪油，顶多就是再加上一点糖或者盐停止调味，如此一来想要做成色香味俱全的点心就端赖面点师手上的工夫了。一块小小的点心内里，既要包管其完整，又要咀嚼到酥脆而富有层次感个口感，这里劈面点师的要务实在是达到了刻薄的境地。
这三样点心的制作过程说难不难，可说轻易也绝对不是普通新手能够把握得了的，毕竟它们别离考校了关于火候、馅料调配以及纯粹的面点技术三项，算是对于根基功要求最为刻薄的点心范例了。
“做甚么啊……”帮衬着冲动的秦止在被艾丽卡那么一问以后才恍然想起了这个题目，比较典范的苏式点心大略数一下就足有近百种最多，而这还不能算上冯惜家传以及经她之手改进的特别种类，而想要在这内里遴选出能够令那位老先生对劲的点心出来实在需求动一番脑筋，只不过……
把烤好的麻饼从烤炉里取出，顿时一股甜腻中带着干果香气的味道就在厨房中刹时满盈，秦止涓滴不嫌烫的用手把它们一一取出放到一边，而这时候艾丽卡则已经迫不及待的凑了畴昔筹算先尝一下。
时候太短糕粉没熟，长了的话香味又会溢散太多导致食之有趣，这此中的调控实在是一件很需求经历的学问，而秦止所利用的体例……嘛闻味道不就好了，比及蒸制出来的糕点味道变得越来越浓烈以前期近将达到颠峰的时候关火就行了，不过这固然说得上是一种取巧但经历一样是必须的。
没有理睬艾丽卡偷嘴，秦止几近是分秒必争的将千层酥放进了烤盘上面，利落的在点心上刷好一层油而后重新将烤盘推回炉内……趁着刚才麻饼那苦涩的味道还没散去，借此足以给千层酥也带上一丝甜甜的味道才是正理~~