说着，店家就将狗肉端了上来，先是一盘卤狗腿，又上来一盘酱狗排，又来了一盘卤狗肝，最后才上一盘卤狗肚。那狗肉，吃起来又烂又有嚼劲。味道五香俱全，味道公然不普通。吃那狗肚，入口即将香味逼进两腮，嘴嚼津津有味，奇香非常，公然是天下美食。
本来。浍河客岁产生了水患，很多农夫颗粒无收，官府粮税不减，逼得农夫四周为盗。虽说白玉朴隔三差五地停歇抢盗事件，捉了为首的盗贼，但却治表不治本。饥民还是不肯意饿死，甘愿冒着杀头的伤害，也要当个饱死鬼。白玉朴向下属讨粮救灾。虽说也获得了一些粮米，在闹市设粥棚济民。但那只是杯水车薪，并不能让饥民都填饱肚子，盗抢事件还是时不时产生。因而，白玉朴就策动浍河县士绅，让他们伸出援助之手，积德积善，并建功德碑一座。凡捐银一百两、献粮五百斗者，都可刻碑留名，让世人敬佩。但是，这招儿历任县令都用过，现在已不觉新奇了。士绅们也只是拿出点陈米碎银，当幌子扰过，不灰白县令的面子，对付了事，白玉朴也为此事极其闹心。
浍河县属于宿州府，而茂源商号的灵奶庙却属于雉水县，属亳州府统领。凌云通过枢纽，得知白玉朴的红笔师爷苏鸣鹤公开里把持着一支商船，上至亳州，下至苏杭，将海货运往亳州，又将亳州的药材、土特产运往苏杭，两端赢利。当然少不得与运送漕米的官船勾搭，盗卖漕米。凌云就通过中间人，带上黄金二十两，送给了苏鹤鸣，说了然来意。苏鹤鸣收下了黄金，却也有难处，说黄艾中犯了*，要让白玉朴不往上报，必须做得成三件事，一是让蒙州的漕米如数追回，二是得让盗漕米者替黄千总顶罪，三是得让白县令欢心。凌云说，前两件都能够想体例做到，可让白县令欢心，可就难了。苏鸣鹤笑了，说，真让白县令欢心，也是件轻易的事，只是看你手头风雅不风雅了。凌云问，此话怎讲。苏鸣鹤就说出了饥民盗抢而士绅们不肯捐款的事。凌云明白了，说，这好办，我捐五千两银子，总能够了吧。苏鸣鹤听凌云这一说，点了点头，说，应当能够了。
黄艾中说：“二掌柜来到石羊镇，不吃天下第一美食，不是遗憾吗？”
“那里。那里，这都是我在浍河县喝花酒时，听那些雅士们说的，我不过是溜西瓜皮罢了。”
黄艾中喝了这杯酒，又回敬凌云说：“兄弟你说错了，当戴德于你的该当是我，若不是你在县衙里使了银子，我不掉脑袋也得坐上半辈子班房，你这拯救之恩我这辈子是酬谢不完的。”
次天，蒙州的船队还是解缆，也没有发明甚么。可进入运河，才发明仓里有很多砂子，再一看，有个麻包漏了。内里流出的不是粮食，而是砂子，这才晓得大事不好。
小山子与木一牛对好了账，这时候天气已晚。黄艾中就安排酒局，留王二坎住下来。从石羊到灵奶庙，有上百里的水路，并且是顺水行舟，当天不管如何是回不去了。王二坎说：“也好。只是给黄掌柜找费事了。”黄艾中说：“那里话，二掌柜能在小店一宿，那但是艾中的面子，何况大掌柜有恩于我。”
小山子笑着说：“大掌柜的但是真忙，我倒是瞎忙，混口饭吃罢了。”说着对王二坎说：“二掌柜，这是咱茂源分号粮坊的木一牛，是黄掌柜的动手。”又对木一牛说，“这是咱总号的王二掌柜，还不快快给王二掌柜见礼？”木一牛忙给王二坎深深作了一个揖，说：“见过王二掌柜，小的有不周的处所望二掌柜多多指导。”王二坎笑着行礼。说：“好说好说，都是自家弟兄们，没那么多端方，只要把买卖撑起来就行了。”