廖峰却面露浅笑，饶有兴趣地听着大美食家喋喋不休。
廖峰微微一震，规复了自在，一脸感激地看着罗欧，眼神更加崇拜。
莫非这些年他都学厨艺去了？
“是是是！”
跟着世人收回的阵阵赞叹，鲈鱼很快只剩下鱼骨了，渣都没剩下。再看其他菜肴，动都没人动，吃了这顶级的，谁也不想再动疵品了。
“好了，一共三条，这就端出去。”
姜春阳也是张大了嘴，一脸的不敢信赖，本身号称雨杭第一美食家，还向来没有听过如此奇妙的做法。
甚么！？
“廖师侄。”
姜春阳一脸的对劲，转头看着廖峰道：“廖兄，按理说你也是雨杭城的人，进了这醉仙楼，一会这清蒸鲈鱼上来了，你可别丢雨杭大户的脸呀。”
邓大蜜斯不假思考道：“那当然，但是这如何能够做到呢？”
姜春阳交代的极其详确，对火候、作料、厨子、端上来的时候，都一一作了要求。
没有！
一旁的邓大蜜斯凤眼一瞪：“让你去拿就去，废甚么话呀。”
廖峰微微一笑道：“鱼儿都是有麟的，倘若去掉鱼鳞，鱼儿还能在水中游弋，你说这味道会不会是极致呢？”
“这？！”
两个大蜜斯气呼呼地分开，走的时候还回眸幽怨地看了廖峰一眼。
姜春阳一屁股坐在椅子上，心中翻起惊涛骇浪，他已经清楚，本身刚才点的那一系列的菜肴，比之现在这一道食材，百分之一也不能及。
“鱼要西子湖以南，苏堤桥下的野生草鱼，那边水温长年暖和，水草养料丰富，鱼儿吃了，肉质才会细致光滑。”
雨杭的一个个巨富商贾，就是靠着这个手腕，给初来乍到的外埠合作敌手一个上马威，让你晓得本身就是一个土鳖，此后坊间传的，都是你土的掉渣的名声，让你自惭形秽，做买卖天然矮了一截，乃至有些外埠富商不甘其辱，撤资分开，今后不再浏览雨杭买卖。
姜春阳成心矫饰。
廖峰笑而不语，转头向掌柜道：“掌柜的，把你这里最快的菜刀拿来。”
“那是，也不看看我师父是谁。光就姜春阳三字，那就是金字招牌。”
黄连豹先是一愣，旋即嘲笑道：“廖师侄好大的口气，这一刀下去，鱼鳞尽刮，鱼儿却不晓得本身已经死了，这是需求多快的刀法才气做到？”
世人没有回过神来，一脸的茫然，再看铜盆中的一条鲈鱼，鱼鳞尽失，鲈鱼却仍然在水中游弋，仿佛甚么也没发觉。
世人瞪大了眼睛，对这类做法闻所未闻。
“掌柜的，你可记着了，我只要十六寸的红尾草鱼，重不能超越二斤七两，现在的鱼都懒，吃了不动，养的太肥要不得，只要瘦身鱼。”
一道道的菜被端了上来。
掌柜吃惊道：“廖兄真是好眼力，竟然熟谙这把刀。这但是我醉仙楼的第一名刀！”
廖峰只得苦笑。
三个铜盆被端了出去，内里各自放着三尾鲈鱼。
黄连豹这么一说，世人连连点头称是，这么快的刀法，只怕只要仙道中人才气做到，廖峰戋戋武道七段，如何能够做到？
一旁乌青着脸的黄连豹一向沉默不语，现在说话了：“这饭也吃了，遵循雨杭的风俗，我就请师侄去‘怡红院’玩玩，师侄意下如何？”
掌柜的如梦方醒，从速叮咛了下去。
黄连豹手中的茶碗“咣当”一声掉在地上。
廖峰现在站起家来，缓缓道：“鱼的烹调之道，不但在于选材和烹调，更在于如何让食材保持鲜美，我要这把快刀，便是为了让这条鲈鱼味道保持极致鲜美。”
“好刀！”