终究比及玉芝和大厨二人一起出去，朱掌柜往托盘一看就忍不住暗叹，这‘白玉凉皮’被五色细丝围着，更显晶莹。中间三个小碗装着淡棕色的芝麻酱，黑褐色的蒜蓉醋汁，红彤彤的茱萸辣油，与盘中的五色搭配的相得益彰。
大厨端着一盆泡着白玉凉皮的水和玉芝一起去了包厢, 朱掌柜见他们出去就站起来猎奇的看向水盆。只见透明的凉皮一样的东西泡在凉水里仿佛伸展的水母普通跟着水波缓缓地颤抖着。朱掌柜内心一惊，万没想到这凉皮竟然能做的如此透明！
朱掌柜大喜，竟撇开陈三郎不自发与玉芝筹议起来：“这月蜕到底代价多少怕是不是我能做主的，待我送到府城后怕是要店主决定！”
朱掌柜有些不美意义，轻咳一声才开口道：“大侄女这菜的确不错，只是不知这东西是否就是叫白玉凉皮？”玉芝假装思考了一阵子才开口说：“这‘白玉凉皮’只不过是我随口戏言罢了，这在那古籍上写着叫月...月蜕！大抵是说这是玉轮蜕下的一层皮吧！我只随哥哥学了几个字，并没有看得太懂呢！”
他伸手捞起一张来揉捏了一下, 凉皮一揉就成了糊, 但是这个竟然细致的从他手里滑过！他一眼就看出了这‘白玉凉皮’的代价, 仓猝问玉芝：“大侄女说说这‘白玉凉皮’要如何做才行？”玉芝笑嘻嘻的眨着眼睛说：“朱伯伯, 你这是要跟我买食谱吗？”
玉芝心跳的砰砰快，晓得这粉皮定能卖个好代价，没想到能卖的这么好！现在方剂还没交出去就已经十五两银子进账了！快赶上他们摆摊小一个月挣的钱了！
如果你想送去府城，能够用一点冰放在马车里，然后常常把上面的水舀掉插手新的凉水，到了府城今后再沉出来也是一样的！”
“月蜕，月蜕！好！月蜕这名字的确太贴切了，这般晶莹透明之物只能来自似银盘似溶水的玉轮！”朱掌柜镇静不已：“不知侄女这一盆月蜕浆能做几张这月蜕？能储存多久呢？”