首页 > 神厨奶爸，从摆摊卖小吃开始 > 98、奢华的炒饭！
他严格的按照体系给出的步调制作，以是才胜利了！
他们一刻都不肯意眨眼，想看着陈飞制作出美食。
几个老板摊子也不守了，买卖也不做了，全都跑到了陈飞的小吃车面前守着看。
在油温的感化，花菰的香味，虾仁的香味，火腿的特别熏味，全数都披发了出来！
如果油温太低，那蛋液就不会散开，会成为一团，如许吃起来口感很差。
但实在完整不消如许。
各种食材融会在一起。
看陈老板做饭，未免也太享用了吧！
陈老板摊位旁站了这么多人在干啥呢。
“你那小打小闹能和飞哥这比吗？飞哥是专业的！”
在米饭中插手猪油这一步调，是很多围观大众都很惊奇的。
他看起来真的好专业！
好多人边看边会商。
陈飞缓慢的用勺子翻动着食材。
本身做饭和飞哥做饭，完整不一样！
并且在倒入蛋液的时候，蛋液必须构成一根细丝下锅.
陈飞蛋丝放在了漏网内里。
靠！
金黄的蛋丝已经完整融入成了絮状，和米饭完美的连络在了一块。
在颠勺的感化下，每一颗米饭更完美的裹上了蛋丝。
“铛铛铛……”
陈飞又拿出了十个鸡蛋打在碗中，然后又插手了四个蛋黄。
米饭插手到食材当中，陈飞拿着锅铲，快速翻动着。
好了！
如果不压油，接下来的炒饭会很油很腻。
围观的人探着头往里看，眼睛都不敢眨几下。
有很多人炒饭都会挑选剩饭。
在空中，统统的食材异化在了一起。
“这一步是干啥啊？我之前做菜向来没如许做过。”
普通在家里做炒饭，底子不会有这一步调。
食材和米饭融会在了一起。
挑选剩饭的启事是因为米饭放了一早晨，水分稍稍蒸发，如许的米饭炒出来更不黏腻。
院长这小老头长得不是很高。
把猪油和米饭异化均匀。
“我也不晓得为啥要将鸡蛋这么措置，但是看上去很初级哎。”
围观的大伙看着锅中倒入了这么多食材，他们的双眸微微睁大……
“陈老板这是在做啥呢，这么多人盯着看。”
现在围观小吃车的人越来越多。
等食材微微加热今后，然后插手金黄的蛋丝和米饭翻炒。
把压好油的蛋丝放在一旁备用。
看着陈飞起锅烧油，围观的同窗们都瞪大了眼睛。
四周小吃摊的摊主有些猎奇，
油温五成热，顺次插手筹办好的食材。
小小的蛋丝看着简朴，但是制作起来却非常的难。
他们在旁观的过程中就发明了差异。
起锅烧油，油温五成热，渐渐的将蛋液倒入到热油中！
每一步都要做到完美和极致。
听着陈飞起锅烧油的声音。
这小老头，猎奇陈飞做菜的步调！
扬州炒饭，火腿这些副角很首要，米饭这个配角也很首要。
这或许也跟他进级了中级厨艺有关。
作美食，也得抱着寻求完美的心态去制作！
他立马猎奇的踮起了脚尖，仰着头往小吃街里看去。
倒下去的蛋液，用锅铲渐渐搅拌开，在油温的感化下，变成了金黄的絮状！
一颗食材颗粒都没有散落到内里。
“不晓得，我们围畴昔看看不就晓得了。”
他们恐怕本身说话声音太大了，飞哥把本身给赶出去……
陈飞拿着锅柄，悄悄一扬，锅中的食材就随之飞扬了起来。
锅中的每一样食材腾空而起，全都精准的腾飞在必然弧度以内。
如果有一步略微不细心，那炒出来的炒饭口感和味道就不佳。
食材的香味全都渐渐的披收回来，各种味道缭绕在了一块。
他又站在边边角角里，以是能看到的处所并不是很多。
在高温的感化下，米饭裹上蛋丝，每一颗米饭受热均匀。
他蒸饭的时候，是按照体系给出的完美水米比例。