第六十二章：晾衣白肉、菊花豆腐汤、佛手观音莲
乐莜莜擦去被热气沁出的汗水，略微怠倦地扭了扭手腕，悄悄地看着她筹办好的明白菜，小白菜、鱼肉泥、虾泥、金华火腿、高汤、虾米、西兰花、以及咸蛋。
故而乐莜莜将这道菜作为凉菜后水晶猪蹄后的一道菜，凉菜到热菜，才不会让人的胃冷热交集，产生不良的反应。
她一手捞起西兰花沥水，一手将咸鸭蛋扔进冷水中；服侍她身形一闪，带着金华火腿以及大小白菜闪现在砧板前。
清秀严厉教诲者乐莜莜，这让乐莜莜哭笑不得皱了皱眉头，“清秀，你从哪小我身上学来这道菜的？”
乐莜莜看着红糖已经在炒锅中溶解，酱汁开端收干，便将酱油倒出，随后将红酱油和红油相互异化一起，成为光彩亮丽，香味扑鼻的酱汁，随后她插手蒜泥、少量的鸡汤将浓稠的酱汁异化和稀成微稠的酱后。
乐莜莜看着布公公突入小厨房，眉头情不自禁地一皱，心想道：布公公来，古宇必定没功德找她……
“清秀求了御厨科莫好久，他才这道菜的秘方奉告了清秀，并让清秀不要说出去……啊！”
乐莜莜将最后一个豆腐送入第六个碗中，深深的喘了一一口气，将分歧温煮的鸡汤谨慎翼翼地倒入蒸碗中，并用筷子从上面挑开豆腐的形状，使之像菊花般绽放，每一根豆腐条好像每一瓣菊花，细纤细微地在鸡汤中飘零，好像在菊花如沐秋风般飒爽。
乐莜莜趁此机遇将咸鸭蛋博客切碎，并顺手将西兰花切碎，二者倒入锅中爆炒的同时插手少量的高汤熬煮，现在佛手观音莲被她端起，将此中的高汤倒入炒锅中，与之前的高汤相互异化，她略微勾薄芡，淋入麻油，增加佛手观音莲的香气。
“啊！”清秀懵懂的抬开端看着乐莜莜翻开了她的一品鲍，赶紧冲到乐莜莜跟前将沙锅盖合上，谨慎地叹了一口气，“朱紫，这一品鲍不能翻开太久，如果走了蒸汽，一品鲍的溏心就做不成了！”
她撸了撸袖子，将虾泥和鱼肉泥倒在一个大碗中，插手盐、糖、姜粉、胡椒粉、香油以及适当的净水快速搅拌均匀搁置一角。
看似简朴的晾衣白肉就从乐莜莜手中呈现了，清秀抬开端看着又呈现了一道菜品，双目不由仁慈，欲想问乐莜莜题目时，却发明她再次投入厨艺中，毫不知怠倦般欢愉地舞动着到，雕切着豆腐。
她将已经枸杞放入每个菊花豆腐的正中间后，谨慎翼翼地将这六碗汤送进蒸笼中，大声喊道：“清秀过来，我有事情交代你！”
乐莜莜吸了吸鼻子，当真嗅了嗅面前超越八十年的金华火腿，不由对劲地点了点头，手中落刀恰到好处将金华火腿切生长度、宽度、厚度分歧的小长条；
清秀在想跪地告饶时，乐莜莜赶紧扯住她的胳膊，“不要在我面前动不动就跪地告饶！”
她悄悄呼了一口气，将上号的五花肉放入冷水锅中，随后扔进三片姜片，任由五花肉在锅中翻煮。
“朱紫……”清秀看着乐莜莜将沙锅盖重新盖好，一脸惊奇地看着她手上的菜刀快速在削了皮的黄瓜上快速明灭，最后呈现了蓑衣般的长条镂空黄瓜，“朱紫，这是传说中蓑衣刀法，对吗？”
晾衣白肉是乐莜莜在谋刺履行任务中，一名店主为她而做的菜。这道菜出自四川，因为川地潮湿，百姓晾衣常搭起两个支架，在中间再横起一根竹竿，把洗洁净的衣服搭在竹竿上，置于阳光下晾晒。
“好！”清秀明白地点了点头，唯唯诺诺地问道：“朱紫，那道菜还是朱紫本身做吧！清秀没有阿谁才气……”
而她将豆腐扔进热水中轻微消灭豆腐的碎片以及杂质后，谨慎翼翼地捞起放入蒸碗中，六个蒸碗破钞了十块豆腐，乐莜莜三炷香的时候。