“哦?”老者一怔,沉吟道,“敢收三十元一碗,老板小哥估计也有底气,我倒要尝尝了。”
因为汤粉店的厨房是临着巷子的,浓烈的香气更是顺着冷巷,飘到了老街上。
“哦?多少钱?”老者脸带迷惑。
不但如此,宋恒还将店里的价目表给换了,现在上面只写了一种粉――素粉。
“要香还不简朴?往汤内里多倒点香料不就行了?不过香料太多,不但影响粉本来的味道,并且香料含有增加剂,吃太多对身材也不好啊,影响安康,不好,很不好。我们刘记面馆,采取的都是纯天然绿色质料,不含增加剂……”刘瘦子循循善诱。
“喂,刘瘦子,你这是要拆台啊!抢买卖也没有你如许抢法。”宋恒不能任由刘瘦子胡言乱语了,神采严厉道,“再在这儿胡说,我可要活力了!”
老者却不去拿筷子,而是双手捧起碗,吹了两口气,然后喝了一口汤。
“好刀法!”老者看得眼睛一亮。
这里又不是甚么黄金地段,一个街尾冷巷的陈旧小店罢了,有甚么资格卖这么贵?
年青人还待再说,宋恒已经嚷道,“你此人要吃就吃,不吃就走,别毛病别人,再在这里婆婆妈妈,我就把你轰出去了。”
那年青人也靠近了点,他倒要看看如果老者感觉不好吃的话,宋恒要如何结束。
刘瘦子是宋恒粉店不远处“刘记面馆”的店东,做得一手不错的牛肉面,是以固然一样是店面位置不好,买卖却比宋恒好很多。
年青人毕竟没有走,他要看看老者吃完以后如何说,他始终不以为宋恒的汤粉值三十元一碗。
“小宋啊,固然你的店就快开张了,但也不消全部甚么最后的猖獗啊。你这模样整,会让别人觉得我们老街上都是些黑心奸商呢,影响我们的名誉啊!”
厨师切菜时用的刀法讲究“快狠准”,快就是要落刀快,有节拍感,一气呵成;狠就是不能犹踌躇豫,怕切到手;准就是落刀要准,切丝成丝切片成片,大小都要分歧。
不提那汤会有多鲜美,多么值得回味,天厨茴香但是天厨山的特产。修真天下的特产,在这个地球上不就相称于天材地宝吗?我的汤底用了“天材地宝”一样的配料,卖得贵一点,又有甚么题目?
开打趣!凭他的厨艺,哪会落得关门大吉的了局?
年青人闻言窜了过来,孔殷隧道,“老爷子,你晓得这家店一碗汤粉卖多少钱吗?你绝对想不到一碗卖多少钱。”
但这“砍瓜切菜”的活儿,宋恒当初不知练了多少,早就练得一手好刀法,又如何会犯下这类初级弊端?
“素粉每碗三十元,我的天,你如何不去抢?别人家才卖五元一碗。”那年青人叫出声来,“你这是开黑店啊!别觉得我不晓得,我有亲戚开过粉店的,一碗素粉本钱也就一两元。”
宋恒将一碗粉分量的河粉用菜刀拨进竹捞子中,将竹捞子在一锅沸水中烫几下,便盛到碗里,然后用勺子将大骨汤的汤水舀上一勺,倒进碗里,再撒上一点葱花,一碗河粉便做好了。
宋恒将已经浸泡洗濯过、去了血沫的猪大骨和鸡骨架放进锅里,放入适当的水,加火熬煮,掐着时候将生姜、八角等配料顺次放入。
“菜单没有,价目表倒是有一张,喏,那边墙壁挂着。”
但宋恒有这个底气,凭的就是他“独家秘方”配制出来的“天厨大骨汤”!
就像施了甚么奇异的神通一样,跟着这天厨茴香的插手,汤锅像是被增加了甚么催化剂一样,香气数倍地披收回来。一时候,全部小店尽是大骨汤的香味。
“刘瘦子,你不守着你的面馆,来我这里凑甚么热烈?”宋恒冷酷隧道,“代价没有标错,并且物有所值。”