但这“砍瓜切菜”的活儿，宋恒当初不知练了多少，早就练得一手好刀法，又如何会犯下这类初级弊端？
“要香还不简朴？往汤内里多倒点香料不就行了？不过香料太多，不但影响粉本来的味道，并且香料含有增加剂，吃太多对身材也不好啊，影响安康，不好，很不好。我们刘记面馆，采取的都是纯天然绿色质料，不含增加剂……”刘瘦子循循善诱。
汤味醇厚，咸淡适合，并且不知内里加了甚么香料，竟能让这汤如此鲜香，让人忍不住想一口将这汤喝下去。老者这一辈子吃过的汤粉无数，却从何尝到过如此味道的粉汤。
“我看看我看看，哟，还真是。我说小宋，你明天没发热吧？代价标错了吧？”瘦子一脸思疑地看着宋恒。
开打趣！凭他的厨艺，哪会落得关门大吉的了局？
不一会儿，一个六十岁摆布、面庞清矍的老者走到粉店前，长长地吸了一口气，眯着眼睛仿佛是在咀嚼着香气，随后喊道，“好香的骨头汤！老板，来一碗汤粉！”
“老先生，请慢用！”宋恒将热气腾腾的汤粉摆在了老者的面前。
素粉就是不带配菜的净汤粉，时价五元一碗。
橘猫“南瓜”不知甚么时候趴在了宋恒脚边，蓝色猫眼目光落在大锅上，仿佛也在等候着甚么。
就像施了甚么奇异的神通一样，跟着这天厨茴香的插手，汤锅像是被增加了甚么催化剂一样，香气数倍地披收回来。一时候，全部小店尽是大骨汤的香味。
他是不想让宋恒这么快做成第一笔买卖。
“这家粉店老板太黑心了，素粉卖三十元一碗！”年青人指着宋恒，愤恚隧道。
代价：三十元一碗！
刘瘦子实在也是闻到了飘到他店面的大骨汤香味，闻了那奇特的香味，连他都很有尝一尝的打动，不晓得宋恒这快关门大吉的小子又整出甚么幺蛾子来，才跑过来看的。
“小哥，这老板前天刚被车撞过，脑筋能够真有些胡涂了。我们刘记面馆的牛肉面，面条劲道适口，牛肉分量实足，也才只卖十元一碗。他这素粉没个荤菜素菜的，不就是个米片汤儿？能好吃到那里去？”刘瘦子转头对年青人道。
但宋恒有这个底气，凭的就是他“独家秘方”配制出来的“天厨大骨汤”！
老街街尾汤面汤粉类的店铺就只要宋恒和刘瘦子两家，作为合作敌手，刘瘦子是见不得宋恒好的，是以宋恒才不会对他有甚么好神采。
厨师切菜时用的刀法讲究“快狠准”，快就是要落刀快，有节拍感，一气呵成；狠就是不能犹踌躇豫，怕切到手；准就是落刀要准，切丝成丝切片成片，大小都要分歧。
宋恒将一碗粉分量的河粉用菜刀拨进竹捞子中，将竹捞子在一锅沸水中烫几下，便盛到碗里，然后用勺子将大骨汤的汤水舀上一勺，倒进碗里，再撒上一点葱花，一碗河粉便做好了。
“闻着还挺香的。老板，菜单在哪儿？给我看看。”有一个方才晨练颠末的瘦高年青人，靠近了橱窗问道。
“小宋啊，固然你的店就快开张了，但也不消全部甚么最后的猖獗啊。你这模样整，会让别人觉得我们老街上都是些黑心奸商呢，影响我们的名誉啊！”
宋恒将已经浸泡洗濯过、去了血沫的猪大骨和鸡骨架放进锅里，放入适当的水，加火熬煮，掐着时候将生姜、八角等配料顺次放入。
单看这用刀体例，便知宋恒应当有几分真材实料，老者不由得对这汤粉更有兴趣了。
“三十元一碗，还是素粉！”年青人指了指墙壁上挂着的价目表，冲动隧道，“你说过分不过分？”
刘瘦子见宋恒要发怒，也不好再待下去，临走前还对那年青人道，“小哥，我们刘记面馆量足价优，明天来吃面，还给你打五折，五块钱一碗的牛肉面，上那里找啊……”