“请各位用勺子划破馕的大要,然后再咀嚼。”
这是君亦邪的分数。
既然是名为鮟鱇鱼汤咖喱,毫无疑问,最首要的角色,就是鮟鱇鱼汤了。
“哗”
薙切爱丽丝、新户绯沙子、田所惠等四人,进入决赛!
“这道鮟鱇鱼汤,是以鮟鱇鱼肝过锅翻炒,然后碾碎融成汤汁,再插手了味增和调料,做成了汤底对吧。”
至此,B会场,决出胜负!
不晓得为甚么,仿佛是错觉一样,评委之间,仿佛调和了很多,团团和蔼。
“一个小碗,上面覆盖了一层鼓鼓的馕。”
“没……没错……”
略微烫口的鱼塘,刹时满盈了唇齿间,淹没了味蕾,浓烈而鲜美的香味,当即把人俘获。
评委给出的分数!
“故乡的食材?”连君亦邪都愣了一下,忍俊不由,“难怪,这么接地气,满溢出的味道,有种家的感受。”
君亦邪对田所惠的摒挡,充满了等候。
君亦邪舀了一口鱼汤,送入口中。
“真是了不起呢!”
叶山亮说道,自但是然地散出强大而自傲的气场。
“7分!”
恰是字如人,摒挡如人,比如小当家的摒挡,充满了阳光和初创性,阿飞的摒挡,透出一种奥秘感和非常的细致。
薙切爱丽丝的这道摒挡,在没有当代化厨具的古时候,比方中华小当家的天下,很难做出来。
吞下肚子中,浑体打了一个寒噤,仿佛那股浓汤,化作了暖流,遣散体内的寒气。
“在古中华,有一道叫做锅巴的摒挡,就是将这个摒挡的热量、香气和鲜美,全数封闭在锅巴,或者说是这个酥皮内,形成强大的打击感。”
听到评委的声音,田所惠心底格登一下,吓得闭紧了眼睛。
近乎满分的成绩!
“这……这是甚么?”
全场震惊!
“没想到,鱼肝黏稠的口感,与香料如此搭配,你应用的很棒呢。”
“感受好小啊!”
君亦邪的脑海中,闪现了一副夏季里,家里人围桌用饭,那种暖洋洋的、平平的、温馨非常的画面。
他以勺子捣碎酥皮,落入小碗中的汤中,然后异化一起吃,那种浓烈、黏糊的味道,加上酥皮的香脆适口,构成了极致的口感。
“看起来有点像……蛋挞!?”
夺冠大热点——叶山亮退场!
“内里很烫哦,还请各位留意了啊!”
君亦邪深深看了一眼,阿谁低下头,严峻非常,等候评分的田所惠。
不消说,几位评委已经迫不及待地用勺。