艾丽克斯那边的买卖也很不错，一小锅、一小锅的炖大鹅也是接连上座。人家的停业额一点都不比他少，并且客人们晓得小家伙不成能像他那样做得那么快，大师都等得起。
初级餐厅中的初级红酒，也是标配。要不然就算是你的餐厅再初级，没有初级红酒供应，老是缺些甚么。毕竟在现在的酒水文明中，红酒一向代表着文雅、高端。
“能够说，在我这边都有些屈才了。如果将他们放到那些多数会的初级餐厅中，才是他们最应当呆的处所。”
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刘赫明有点小迷惑，不都说老美喜好直来直往么，他们也讲究客气啊，方才还真的觉得就必定达到标准了呢。
“在这一点上我非常有发言权，我餐厅中的这些办事员在招牌的时候就是为了给主顾供应最好的办事而雇用的。”刘赫明笑眯眯的说道。
到阿谁时候，餐厅可就不但仅是乡间的一间浅显小餐厅，而是会成为真正的米其林星级餐厅。至于说一星二星还是三星，他就不敢包管了，他独一能够包管的就是本身餐厅的食品品格会越来越好。
加里点了点头，“这一点我完整能够看得出来，他们的本质在给大师办事的时候能够完整部现出来，能够这也是暗访团赐与的加分项。”
对于刘赫明的“豪言壮语”，加里没有说甚么。中原人的率性，这些年也是出了名的，加州纳帕山谷和法国波尔多地区现在就有多少中原酒庄老板。
“别的我也不是很清楚了，每一名暗访团成员过来暗访的时候都会有本身以为关头的考核标准。他们都是非常抉剔的人，你的餐厅能够被大师直接评为两幅红色刀叉，已经很不轻易了。”加里笑着摇了点头。
“并且如果真的买不到充足多数量的好葡萄酒，今后我就本身酿，然后直供我的餐厅。如许我今后就不愁红酒了，我都不往外卖。”
“哎，我也晓得在酒水方面是我们餐厅的缺点。”刘赫明苦笑着说道。
现在米其林红色指南这么给力的给了本身承认，如果因为酒水的启事让本身的餐厅没法拿到高星，这个事儿你拍大腿都没有效。
手头余暇下来，刘赫明就找来了钉子，在餐厅外边叮叮铛铛一顿订，然后将加里送来的阿谁小牌牌给挂了上去。
让他都有些不测的是，最受欢迎的两道菜竟然是回锅肉和炒拉面，而不是以往的松露牛排和意面。
“那些着名酒庄的代表酒款，现在就算是我们有钱也拿不到。他们有本身的经销商，好酒每年产得又很少，根基上都被全天下各地的藏家和餐厅给预订了。”
刘赫明将手头上的菜单搞定，艾丽克斯这边还在看着几个小锅里的汤汁呢。这道小锅炖大鹅，也能够说是小家伙的招牌菜了，现在的技术不比刘赫明差多少。
并且现在的他也很有信心，跟着牧场和响水镇扶植得更加的完美，过来这边玩耍的人也会越来越多。
“那您可要抓紧了，实在每年顶级的葡萄酒产量都不是很多。”加里笑着说道。
趁着唐深深他们高兴的时候，刘赫明宣布这个月会给大师多发一些奖金。但是不管是厨师还是办事员还要将本身的停业才气进步一下，为将来的冲星做筹办。
“并且现在喜好喝葡萄酒的人也多了起来，不乏一些初级爱好者。他们也插手到了咀嚼葡萄酒的团队，也让这些年的酒价上涨了很多。”
“啸鹰酒庄的葡萄酒就非常棒，但是最起码三年内他们都没有存货。接下来我会看看能不能在法国波尔多、意大利的威内托、西班牙的安达鲁奇亚、南非的开普等这些出产葡萄酒的地区去碰碰运气。”