江枫盯着一地的野菜，有点纠结。
江建康这类辈分稍高一点的还好一些，想江载德这类平辈的懊悔的泪水流到都能够养鱼了。
江枫感觉，最需求用心和花精力的就是爆炒野兔。因为某些听者伤悲闻者落泪的启事不倡导吃野味野兔只能用养殖兔代替，泰丰楼是出售兔肉菜的，有稳定的供货商。江枫特地挑了一只又肥又好动一看肉就很好吃的大肥兔子，留着让其别人先别宰，他要留着早晨现杀。
江枫把韩贵山助理送来的野菜遴选了一番，不分种类选了两盘的量的最新奇最嫩的，洗洁净放到一边，叮嘱其别人别动就去干活了。
野柳蒿、蒲公英、马齿苋、小根蒜、香椿、车前子、灰菜另有一些江枫本身都不太认得的菜，就连干制的蕨菜和不太新奇的鱼腥草都有，让江枫感觉他不但能够做炒野菜和凉拌野菜，乃至还能做个野草沙拉和野菜拼盘。
江建康在边上悄悄存眷他儿砸好久了。
那但是燕翅席啊，传说中已经失传成为绝响的燕翅席啊！
他一开端想的是能弄到野菜就行，一盘清炒一盘凉拌，野菜这类东西如果不是经心制作很难做得非常好吃，不苦不涩便能够说是好吃了。再加上野菜的时令性很强，除了少数能够药用的普通不会有人特地去莳植，江枫从一开端就没感觉他能完美复原当初的那两道野菜。
“既然是做给彭徒弟的就好好做，野菜也好好做，多上点心，晓得了吗？”老爷子一脸严厉。
想到这里江建康就感觉非常遗憾。
这年初忆苦思甜餐这么初级？都有兔子，黄鳝和河虾了也能叫忆苦思甜，忆苦思甜不该该给点野菜粥就行了嘛。
江建康对此产生了深厚的兴趣，当初农家乐刚出来的时候他可喜好了，土灶大锅炒出来的肉香，散养的土鸡和土猪肉炒甚么都好吃。
“韩总夫人每到这个时候就会给韩总做香椿煎蛋，韩总很爱吃。”助理没有明说，“偶尔韩总也会亲身下厨用婆婆丁煲汤喝。”
“张爷爷明天找我定了一桌菜，明天早晨要带着彭徒弟过来吃，我这在筹办呢。”江枫道。
因为野菜的种类太多，江枫本身也不晓得是哪种没有明说，韩贵山的助理就把他能弄到的野菜全送去了泰丰楼，一样两三斤，加在一起也有十来斤够大花吃一顿的。
“我之间教你做剁椒鱼头的时候最后一步不是把热油从鱼嘴处开端往下浇嘛，小枫你如果想做油淋黄鳝省油的话也能够这么做。”江卫明笑眯眯隧道，刚才江枫问江建康的题目他明显也听到了。
江建康深深感觉张褚此次实在是有点吝啬了，彭长平都请他吃燕翅席了，他竟然就请彭长平吃几袋野菜。
“省油？”江建康愣了一下，“省油这黄鳝还如何做，这菜就费油，油少了不香不好吃。”
盐焗河虾难度不大，倒是油淋黄鳝有点难度。黄鳝这类土腥味重的河鲜吃油，之前大师明显没甚么吃的，大家都馋肉也不肯意吃它也是因为这个。用多了油舍不得，用少了油贼难吃，以是不如不吃。