粉丝这玩意，能够耐久保存，口感还好，既能够炒菜，又能够炖菜，放在麻辣拌里更是一绝。
芍药颠末林立同意，才在一边看着学着，见鱼丸做好了，忙开端用煮鱼丸的热水熬煮猪食。
林立已经在院子里的灶台上起了火，锅里倒了半锅的油，烧热以后，直接就将鱼头全部放出来。
江飞笑着道：“听少爷念叨过没有见到买鱼的，特地去找的。
江飞不在，但明显，江飞的余威比林立亲临现场都管用。
秀娘将秸秆的收买安排得井井有条，早就将各家各户的秸秆数量登记好了。
我传闻这鱼鱼肉厚重，没有小刺，就多买了些，想着给上工的人换个口味。”
林立和江飞搭动手，将装鱼的木箱子搬下来，就放在院子边上。
又道：“来来，你们把鱼肉弄出来，去皮去刺，剁成肉泥。”
十二条鱼头全都用油炸过了，还特特油炸了六块鱼肉。
剩下的鱼肉林立留了一条，别的的都给到食堂那边，林立犹感觉可惜。
但鱼头就不一样了，可谓甘旨好菜。
林立瞧着江缓慢速打发蛋清，开端另有些幸灾乐祸恶作剧的设法，很快就笑不起来了。
又卸下来两床现成的被褥，枕头，另有几身裁缝铺的衣服，两匹布料。
去皮去掉大刺是力量活，江飞上手就做了，芍药别的拿个一个菜板剁肉泥。
林立希冀着磨浆熬炼手臂肌肉呢，不过芍药想要干，他没有回绝。
接着就用家里的小石磨磨浆。
幸亏还不至于要打发成蛋糕需求的蛋清，林立叫了停，意味深长地看看江飞的双手。
又拿过来鱼肉泥，用筷子顺时针搅拌着，不竭往里增加净水，直到肉泥上劲。
另有木料，这些每天下午秀娘牢固时候去看一次，登记数量。
也按照糖厂需求的数量，安排了送货时候。
水开以后，酸甜的鱼香气味就飘了出来。
院子里很快就飘出鱼香的味道。
“胖头鱼！在那里买的？”林立一下子就认出来鱼的种类，欣喜地叫道。
全都大要焦黄，两条鱼肉也剁成了肉泥，放在别的一个盆子里。
江飞又将鱼全装在两个桶内，挑到河边先做一次洗濯，这才送返来再用井水洗濯两遍。
鱼肉泥里插手蛋清、荤油，在搅拌均匀后，挤压成丸子，插手冷水锅内。
不过林立只约莫听过制作粉丝的过程，没亲目睹过。
鱼腥味太重，以是广平城内不准买卖，要买鱼得在城外一个小集市内。
芍药被分派在家里喂猪喂鸡喂牛，活未几，看到林立磨浆，从速接过来。
炭和砖的成品，则是每天凌晨就肯定了当天的开窑时候，在开窑以后立即登记。
林立嗅到这鱼香味道，口水都要流下来了，略微调小了燃烧，叮咛道。
见林立爱不释手的模样，江飞挑出最大的一头鱼先放在院子道：“少爷，这一条鱼够用吗？”
又加上泡过葱姜净水和盐，再搅拌了，用手尝尝粘性，接着就给江飞安排了一个绝对绝对的力量活。
林立看了一天放下心，他真能够用心熬炼身材了。
接下来就是发酵了。
不过熬炼身材毕竟占用不了太多的时候，现在能够考虑做点新的东西了。
比及江飞将牛车送到糖厂返来以后，就见到林立已经捉了条鱼，割开了肚皮，放出内脏。
林立点头：“你不懂，鱼头，特别是胖头鱼的鱼头，才是上品甘旨。”
林立笑起来：“看你也是不常吃鱼的。这些鱼明天都清算了，鱼头都斩下来，还好你返来的早，早晨我给你们做鱼头。”
做过鱼丸或者做过蛋糕的人都晓得，手动打发蛋清，磨练的不但仅是耐烦另有力量。
但晓得道理就好办。
再就是肥瘦相间的五花肉。
这时候人都是不吃鱼头的，看到林立宝贝似的专门又洗濯一遍，江飞也非常无语。