唐朝可没有甚么蒸馏酒，酒多数是低度“浊酒”、“甜酒”，甚么郢州富水、乌程若下、河中桑落、袁州宜春、荥阳土窟春、富平石冻春、剑南烧春、河东乾和葡萄、岭南云溪博罗、宜城九酝、浔阳湓水、齐地鲁酒……，度数高一点的国宴三勒浆也都出自宫廷滋补秘方（近似药酒，有抗颓废、免疫调度、耐缺氧感化），度数也就二十度高低。
隋唐期间为供官府各种公用和充作官吏俸钱而设置的由官府运营贸易和高利贷的本钱。又称公廨本钱。隋初，在京师和诸州官署都设有公廨钱，出贷经商，收利以供公用。唐承隋制，武德元年即设置了公廨本钱，以诸司令史掌管，每司九人，号捉钱令史，此中以品子(六品以下官员子孙)充当的，称“捉钱品子”。每人领掌五十贯以下，四十贯以上；每月纳利四千，每年纳利五万文，作为京官的俸钱。能定时送利者，满必然年限，可插手吏部铨选，授予官职。太宗时一度废罢，至贞观二十一年又规复。当时京师共有七十余司，有捉钱令史六百余人。诸司公廨本钱总数在二万四千贯至三万贯之间。
唐朝首要货币为铜钱和绢，金银不是首要畅通货币，利用之前要到钱庄兑换，而兑换的手续费高的吓人，金银兑换铜钱手续费为百分之五，兑换绢收取百分之二手续费，收支都能赢利，标准的吃完被告吃被告，这类好买卖如果不插上一脚就不叫甄乾了。
到了唐中期，粮食充盈，酒坊从繁华的城镇到村落僻野，大大小小的酒坊星罗棋布，闪现一片繁华气象，这是前代所未曾有的。这也正左证了唐朝期间不但经济鼎盛，也是酒文明的丰富期间，官方的酿酒业一片欣欣茂发气象。
处所州县和折冲府也设置公廨本钱，以典吏主之，以供佐史以下吏员的常食用度和各官员的俸料。据敦煌县博物馆藏燉煌地志残卷所载州县公廨本钱和《新唐书·食货志》所记州县公廨本钱数额推算，开元时天下州县公廨本钱总额在八十万贯至一百万贯摆布。
甄乾既然酿酒出售，天然绕不开鹿泉县官府，除了每一个月往县衙送十坛美酒外，还拿出酒坊三成干股送给县衙。
为甚么唐朝月息会达到七八分，这里需求先体味一下甚么叫做公廨钱，这时后代很难了解的一件事情。
甄乾现在能做的财产未几，不是不会做，而是不能做。地盘产出的粮食一粒都舍不得出售，还大量从外埠采办粮食藏匿起来，以备不时之需。
朝廷假贷的月息是七分，官方假贷的月息天然也不会低于这个数字，如此高的月息成为钱庄最大的收益。
在唐朝前期，公廨息钱一向是百官俸料的首要来源之一。
只如果封建王朝，盐铁酒茶都是一本万利的行业，抽重税也就不成制止，朝廷对酒税办理的非常严格。
“打断他们一条腿，让二管家明天一早送官，今晚抓捕有功之人每人赏百钱，趁便给我安排一辆马车，明天下午去鹿泉县拜访父母官！”
甄乾刚想张嘴说话，门外书童王友的声音传来：“大郎，酒坊刚才又抓住两个，是不是明天送官！”
唐初期百业残落粮价飞涨，先是十八路反王，然后是突厥、高句丽，朝廷公布禁酒令，制止官方酿酒。
王友的父母是部曲，家生子一出世就是部曲，厥后生母回母家探亲见王友机警就让他跟在本身身边做一个书童，属于甄乾私家财产，天然常常跟在身边，就算如许晓得甄乾和二女在房间里享用大餐时，也只能在屋外汇报事情。