“我靠，短长呀！在家练得都这么牛了吗？你不是在忽悠我吧！”
吴浅显很认证的点头说道，“我没在大旅店厨房事情过，不过我会烹制很多家常菜，杀鸡宰牛措置鱼虾我还是很特长的。”
吴浅显很当真的谛视着蔡明祥峻厉的目光包管说道，“是的，厨师长，我必然会严格要求本身，毫不会给你和旅店带来费事。”
“我就是眼力比较好，再加上我11岁开端学做菜，以是才练就了现在的切工，我亲戚家有开饭店的，之前也帮过忙，这算不算？”吴浅显很得意的说道。
“是的，我明白了，厨师长。”吴浅显很感激地说道。
每一个好的厨师都能靠一把菜刀，把质料颠末刀工措置成，菜品要求的片、丝、条、块等，规格分歧，均匀同一，整齐美妙。通过雕镂、拼摆、外型的菜肴，更需求精美的刀工技艺，贫乏刀工措置是没法达到的。
安排吴浅显切土豆丝的李明很赞美地说道，“不错嘛！看不出来，你这一手切工也练了不短的时候吧？你之前是在哪个旅店学徒的？”
“当然不消，还不是因为你，毕竟你是走后门的，如果不让你的同事明白你的才气，今后你会遭到很多的刁难的，明白吗？”蔡明祥拍了拍吴浅显的肩膀说道。
“老幺，你嘚瑟甚么，你不就是菜切的好吗？有甚么好装的？你都切了快五年了，你装个屁啊？猪切五年都比你强。”李明很不屑损道。
蔡明祥领着吴浅显来到旅店厨房，把吴浅显先容给了后厨的事情职员，并且安排了一个叫李明的学徒带着他熟谙环境。
给吴浅显的第一个任务就是切土豆丝，这也是练习刀工的最根基的切工之一，刀工在我国的厨师技艺里起码要占三分。
“哼，你当我跟你一样傻？砍了你老子还要赔你医药费，有本领我们比切菜，你敢不敢比？”赵老幺歹意的笑着讽刺道，论切菜在全王府和东海市就没人比他更短长。
“有本领你砍给我看看？”李明好不在乎地鄙夷说道。