并且煮好后，还一向在油中回温，直到温度降落到了只要温热的程度，才取出用平底锅来煎，直到有了现在这金黄的色彩……
不管是香料的调度，还是油温的把握，亦或是到最后最揭示其技艺的“煎”的部分，都表示的无可抉剔……不，精确的说，应当用叹为观止来描述了。
绝大多数的观众，明显事前也并没有以为过，刘昴星有取胜的能够，即便是在最“离谱”赛前瞻望中，也只是假想“Germinate队”能够在“米其林美食结合会代表队”面前拖太小我赛，获得“1:2”的成绩，以后在团队赛中爆冷……
“油封”系列的摒挡，在法国菜中很常见，不过既然是由保罗来做，天然没有那么简朴！
“……”解云龙这时也感遭到了这一点。
同理回绝了织田信奈的也另有久我照纪和纪之国宁宁……
“这是‘法度油封鸭腿肉’，并不算甚么罕见的新菜，‘油封’在法度摒挡中比较常见，如果最后‘煎’的火候把握充足的话，是能够减弱之前的油腻感的。”悠姬说道。
“不但是嫩哦！鸭腿肉本身就是鸭肉中活动比较大的部分，并且一开端的腌制过程，本身会令鸭腿肉的水分减少，厥后在鸭腿肉从鸭油中取出后，还特地在烤箱中有长久的烘干，这些都会促进鸭腿肉的嚼劲儿……”一色慧看出的东西更多些。
鸭腿肉在方才分切以后，先是用之前调好的香料涂抹腌制，为了节俭腌制的时候，保罗还用了鸭腿肉“按摩”的体例……
而这时评委席上也在群情着，一名来自米其林的评委，看着刘昴星的摒挡，对别的一名仿佛来自于龙厨师联盟的黄种人评委问道：“乔先生，你明白这‘烤肉’，和此次的题目‘冬’有甚么干系吗？如果看不出来的话，就只能请他本人来解释了。”
当然不成能是真的闻声……不然评委们吃东西的声音未免太大了！
而另一边的保罗，则是在脑海中，“看”到了在夏季傍晚的暮雪中，矗立的松树、笔挺的翠竹另有高洁的梅花，三者仿佛是隆冬里，在抵挡酷寒的斗士，傲立于风雪中……
一色慧并没有插手“All?Blue”，而是在远月“留守”十杰评断会。
一种是暖和的包裹，另一种是狠恶的抵触感……
在场除了因为晓得“大灾变”的事情，而猜到一些的仙左卫门以外，其别人完整没有重视参加上的异象，将保罗和刘昴星现在的状况，也了解为是老一辈厨艺宗师，对新晋后辈的赏识。
不过就在不久前，大师都看到了，这块鸭腿肉还是在油中煮出来的！
或许是因为活得太久了，就像官方传说中那样，年纪太大的、年纪太小的人，都能够看到些平常人看不到的，只不过在这个天下，官方传说是基于白叟一辈子吃的东西多，以是能够看到些不平常的东西……
如果不是明天，解云龙小试技艺，在小我赛中击败了“意大利皇家摒挡队”的一名正选选手的话，估计现在大师都要质疑，龙厨师联盟让这么一名看着不靠谱的老头做正选队员，是不是为了讽刺其他步队！
现在米其林美食结合会的人，另有保持次序的事情职员，顿时围了过来，七手八脚的查抄起了保罗的环境。
“如许倒也说得畴昔……以保罗会长的技艺，能本身研讨出近似的绝技也不奇特……”
成果出来的一刹时，全场的观众乃至是以而温馨了下来。
同时“吵嘴”的事情职员来到刘昴星身边，扣问是否呈递摒挡，刘昴星则是比划了一个“请”的手势。
不过保罗如何会获得这类绝技呢？