“以鸡肉为例，普通而言，鸡肉加上调料，经太长时候熬煮以后，获得高汤即为清汤。吊汤既是将鸡肉撕成肉丝以后，放入清汤和调料，停止二次加工。如许做出来的高汤，味道纯粹浓烈。如果用吊汤来做面食，那么面条的味道必定要上升到另一个品格。”
当有统统的评委看到纪之国宁宁的摒挡时，每小我都睁大了眼睛，他们很少、乃至能够说没有见过这类摒挡。
“这个深棕色的方块，也就是肉冻，应当就是真正的汤汁吧？”大村英树问道。
“这个……我看得出来，有牛肉、有面。嗯，牛肉面，没弊端。不过，这是不是也能够叫做白水煮面？”说完以后，杉野明又嗅了嗅碗里的面食，平平有趣，白开水无疑。
几近在刹时，无色透明的白开水变成深色的汤液，浓烈的香味从白开水里逸出。
在透明玻璃碗的中间放着一个2厘米高的深棕色小方块。
“又一个9o……不，是93分！”
一色慧看到这个分数，心中五味杂陈，按理说，这个分数已经相称高了，但还是被阿布索伦压了半头。这道面食本身经心筹办了半个多月，输了也也没有太大的体例，只能等下次机遇了。
香醇浓烈！
“固然，面与面看起来相差未几，但是否有新意，是否有诚意，却能在大师的摒挡中表现出来。”
在大村英树说完以后，看台上的人乃至都忘了群情，他们的大脑还在消化大村英树的内容。而就在这时，会场上方的计分板上呈现了一色慧的分数。
“咳咳，叨教，你的摒挡叫甚么名字？”杉野明咳嗽了一声，不解地问。
杉野明眨了眨眼睛，难堪地看着面前的女生。既然另有话，为甚么不早说嘛？
“我是极力了，比不过，就是比不过。”一色慧耸了耸肩膀。
……
但是，最让这些评委感到诧异的是碗里的面汤。如果说方才一色慧的面汤充满了浓烈的气味，那么，这碗面汤就是一碗白开水，清澈透明，看不到任何的色彩。
“现在，请你们将小方块放进碗里，接下来，将会是见证古迹的时候。”纪之国宁宁扶了扶眼睛，脸上暴露了对劲的笑容。
固然，心中有些遗憾……
思疑的看了一眼纪之国宁宁，大村英树拿起汤勺，喝下一口面汤。
“放心，你就看我的表示吧。”纪之国宁宁推了推眼镜，端起了本身的摒挡。
这时，杉野明才晓得这个女生为甚么会挑选透明的玻璃碗，那种视觉上的打击底子没法设想。
“评委教员，我话还没说完呢。”纪之国宁宁答复说。
“有请下一名选手，纪之国宁宁！”
“以牛肉的骨头为根本做出的高汤甘旨适口，肉桂的甜辣以及特别香味的八角，都给这道摒挡增加了很多的风味，同时生姜又出去了牛肉的柔性味。”大村英树完整堕入了甘旨当中。
“但我说的都是实话。不过，你的摒挡能迎得了他？”一色慧迷惑道。
公然，一色慧才是本身最大的仇敌，唔……当然，中间这个二货也不能忽视。
“是汁柠檬。”纪之国宁宁推了推眼睛，暴露了笑容。
“这碗面真的这么好吃？不可，比及比赛结束，我也要亲身试做一碗面尝尝。”
“看到了。”
“简朴来讲，就是将颠末清汤再次加工以后，获得的浓汤，又或者称之为精美清汤。”大村英树做了大抵的解释。
在会场的中间，阿布索伦摸着下巴，嘴角暴露耐人寻味的笑容，而纪之国宁宁的脸却比较生硬。? ?
“五位评委教员，你们看到面碗中间的方块了吗？”
看到一色慧从舞台下来，阿布索伦镇静地和一色慧击了一下掌，“好兄弟，干得标致！”