宋禛立在一旁笑道,“定是你做的好。”
等这些做完了,便取了筷子将那筹办好的肉末填进葛根的连刀片儿里,做成了葛根夹。宋禛瞧着鼓起,还净了手与她一块儿做了起来。不过一盏茶工夫,盖帘儿上便码好了三四排葛根夹。等最后一片夹好,姚惠然便将其放在了灶间的八仙桌上,还是要再醒上一会儿。
不过一会儿,墨子也将带鱼清算好了,还遵循姚惠然叮嘱的,切成了两寸长的段儿。姚惠然将盛了带鱼段儿的瓦盆接了过来,细心看了瞥见清算的竟非常洁净,血水也洗刷的一点不剩,笑眯眯的将墨子夸了一顿。
在姚惠然手里,那本来笨拙不堪的黑铁菜刀若翩飞起舞普通,每一刀抬起时间隔案板不到半寸,而在一顷刻的工夫便又落回到结案板之上。再看那肉粒儿,颗颗竟似普通大小,红白相间显得格外晶莹。
带鱼段儿沥干了水,还是放在那瓦盆里,姚惠然自灶台上的小碗里将那葱姜蒜辣椒各抓了一小把洒进瓦盆当中,又倒了酱油撒了点盐巴,最后将那自酒坊中沽来的绍兴黄酒倒出来两盅。挽了袖子拌匀以后,便盖了盖儿放在灶间里的那张八仙桌上腌制。
墨子看着姚惠然那般谙练的清算带鱼,眼睛有些发直。
清算鱼的活儿,便交了出去,此时放在笸箩里沥水的葱姜蒜等作料也差未几了。姚惠然快步的回到灶间。
宋禛怕出声儿打搅到她切肉,可这刀工,早几年便已经练出来了,哪是一两句话就能毛病的。因而,见他呆立一旁,她便主动与他说话,“……灶间总有些不净,你不如院子里与他们说说话。”
姚惠然见他此时有了几分少年好玩儿的心性,倒也不忍回绝他,便自侧间里取了两件她自个儿改进的围裙,本身套了一件又递给了宋禛一件。
此时四个荤菜算是筹办好了,姚惠然自灶间探头看了看院子里,桂树下石桌上姚琇莹已经将四个素菜筹办的差未几了。茄子已然切成了长条整齐的码在盘子中,白菜撕成了半掌大的片儿放在瓦盆当中,豆腐切成了寸大的块儿也码的非常整齐。最后便是黄白的蒜苗儿刚摘洗洁净放在案板上沥水,晶莹的水珠儿在太阳光下更加显得剔透净澈。
姚惠然自是不晓得宋禛竟会有这类设法,做饭这类事儿,固然在当代也有人称作是一门艺术,但在我们浅显人家里,还真没人这么想。