宋禛此时已然将书籍完整抛开，见姚惠然先将这块肉平铺在案板上划切成细丝儿，然后又将那肉丝码成一排，切成肉粒儿。
“这是要做一道甚么菜？”之前的带鱼和鲫鱼都是食材的直接加工，宋禛自也认得这两种鱼。可现在这道菜，他却瞧不出来。
清算鱼的活儿，便交了出去，此时放在笸箩里沥水的葱姜蒜等作料也差未几了。姚惠然快步的回到灶间。
灶火已然生了起来，见着锅中冒了气儿，水分蒸干，姚惠然便自灶台旁的瓦罐中舀出一大勺儿白汪汪的大油，扔进了锅中。这煎鱼啊，必然要用大油才香。
此时四个荤菜算是筹办好了，姚惠然自灶间探头看了看院子里，桂树下石桌上姚琇莹已经将四个素菜筹办的差未几了。茄子已然切成了长条整齐的码在盘子中，白菜撕成了半掌大的片儿放在瓦盆当中，豆腐切成了寸大的块儿也码的非常整齐。最后便是黄白的蒜苗儿刚摘洗洁净放在案板上沥水，晶莹的水珠儿在太阳光下更加显得剔透净澈。
“……葛根要取了嫩一些的，没有老的根须。那种积大哥的葛根多用来做汤，酿肉还是嫩些的好。”一边说着，肉末搅拌的差未几了，放在一边儿醒着，她便自一旁的瓦盆里取出了凌晨便洗濯浸泡好的葛根，让宋禛看了看，便取了刀子开端去除大要的那一层硬皮。
另寻了一个大海碗，将肉馅及辅料全数放了出来，添了点儿净水，只加了点儿盐巴和姜末，与方才那葛根酿肉的重口完整不一样。
宋禛听她这般说道，忙摆手，“说话甚么时候都能够，我此时便只感觉你做菜非常风趣。你家里挺洁净的，我也只呆在一旁，决无毛病，便让我瞧瞧吧。”
这年代没有保温的器具，这一餐自个儿一小我掌勺，天然不能一道菜一道菜的烧，不然等最后一道菜出了锅，最早出来的便早已凉透了心儿。固然如许的一餐，主厨普通是忙得上不了桌的，但也要兼顾好要做的每一件事，先将每道菜的筹办事情做好，尽量减少两道菜之间的间隙。现在灶间里有两口大锅和一个小炉子倒是比起当代楼房里的灶台好用多了。
他再不晓得，灶间里竟也这么成心机，做菜竟也如同作画普通……
一句话，给墨子平增了很多压力，他一手攥着带鱼一手握着剪刀，神采一派虔诚。