“待会儿！”
“够了，不能在加了，不然就太甜腻了。”
“成！”
“还没有呢！这只是酱料好了，不晓得酱料和面条混在一起以后，味道如何？”
“不能直接加糖！要加糖水！”
“这个时候加糖还是把肉丁放出来的时候加？”
“小张，不要加火，就如许的温度最合适！”
“先将五花肉烧，熬出一点油来以后，插手料酒，比及色彩变成微黄的时候在出锅！”
赵一元也有些摸不准，毕竟他只晓得简朴的制作过程，但现在制作炸酱面的流程已经开端变得庞大，乃至超越了他所能够认知的程度。
尝到了肉酱的味道以后，赵一元瞪大了眼睛，欣喜的发作声音，随后对着老王竖起大拇指说道：“老王！我就晓得你能行！这回总算是成了！”
“好！”
“酱心五色！”
只不过一会儿，蒜香味就渐渐飘了出来。
“加酱！”
老王闻了闻酱的香味，微微皱了一下眉头，随后将已经炒好的肉丁放了出来。
搅拌过后，肉酱与糖水逐步融会，渐渐的汤汁开端变得浓稠了起来，香味更加好闻。
“小张，退火，小火！”
“嗯，好香啊！”
肉丁进入锅子以后，肉香味与酱香味再加上姜蒜的香味逐步融会在了一起，炸酱的味道开端产生了。
水跟油融会的时候，收回了“滋滋”声，这时候半碗糖水已经插手酱料当中。
“加酱，这个，赵老板，要不你来吧！”
“这个，老王还是你来吧！毕竟你是拌面出身，我可不敢班门弄斧！”
赵一元忙着给老王打动手，一勺白糖倒入碗中，随后又去了一瓢开水，倒进碗内里。白糖很快就融会到了开水内里，随后老王接过赵一元的糖水，渐渐插手酱料当中。
“好嘞！”小张烧火也是非常谙练，退出了两根柴火，只留一根渐渐烧。
“胜利了？”
现在就剩下最后一道法度了，加酱。
“成了？！”
“差未几了！”老王见到锅内的酱料逐步变成深褐色，感受时候上差未几了，因而他用锅铲将酱料出锅了。
老王自言自语的说道，随后拿起锅铲，将锅内的肉酱搅拌均匀。
“加！”
赵一元看到老王脸上的笑容，悬着的心总算是落地了，因而他也拿了一双筷子，沾了点酱，放到嘴里尝了一下。
炸酱的用量也很有讲究，加的多了，会把面味都挡住，加的少了，面都没味道。
“八分熟！好了！”
已经持续烧了十一碗的小张也是有点愁闷了，固然大海酒楼天天买卖都还不错，但也不至于一会儿燃烧一会儿灭火，赵一元如许尝试炸酱面，还真的有点折磨人的意义呢。
肉酱的浓稠程度允好能够在锅铲上面挂壁，而下滑的速率也方才合适。
这时候方大海走了过来，闻到了酱香味，看着肉酱的汤汁变得浓稠了起来，也是笑了笑，比拟之前的那几次，这一次看上去要顺利的多。
颠末一上午的尝试，赵一元和老王两小我已经制作完成了将近十碗炸酱面。但这十碗炸酱面都不能算得上是终究的计划，每次老王制作完成以后的炸酱面放在世人面前的时候，总有人会提出如许那样的缺点，当然在他们尝试过以后，同一的答案就是固然第一口非常甘旨，但是吃到前面总感受有点腻味。
赵一元果断的点了点头，接着又对小张说道：“小张，燃烧！”
“赵老板，你看要不在酱料内里加点白糖？”
这时候，老王像个大厨一样，对着赵一元伸手要酱料。
只见他拍拍胸脯对老王说道：“放心！包在我身上！”
很快，小张就烧好了面，然后取了一只大碗将面条装入此中。