老王也尝了一口，对着赵一元摸干脆的问道。
小张固然在厨房是个烧火的伴计，但好歹也算是见地了很多，烧面的精华也早已把握了。
这时候，老王像个大厨一样，对着赵一元伸手要酱料。
“滋！”
只见他拍拍胸脯对老王说道：“放心！包在我身上！”
水跟油融会的时候，收回了“滋滋”声，这时候半碗糖水已经插手酱料当中。
老王的脸上只不过是稍稍暴露了点笑容，随后便对着小张说道：“小张，烧面条总不要我来指导你了吧。”
现在就剩下最后一道法度了，加酱。
“八分熟！好了！”
“好！”
“够了，不能在加了，不然就太甜腻了。”
“差未几了！”老王见到锅内的酱料逐步变成深褐色，感受时候上差未几了，因而他用锅铲将酱料出锅了。
“小张，不要加火，就如许的温度最合适！”
进过这么多次的尝试，赵一元的炸酱面也从本来的简朴用推测现在的下足本钱的用料，连五花肉都用上了。当然这些五花肉都是切成黄豆那么大小的肉丁，不然用酱料也盖不住。不但如此，赵一元也是从本身店内里拿了十瓶酱料过来。
搅拌过后，肉酱与糖水逐步融会，渐渐的汤汁开端变得浓稠了起来，香味更加好闻。
老王闻了闻酱的香味，微微皱了一下眉头，随后将已经炒好的肉丁放了出来。
跟着时候的推移，酱料逐步和姜蒜的味道融会了起来，氛围中飘零着香浓的味道。
这时候方大海走了过来，闻到了酱香味，看着肉酱的汤汁变得浓稠了起来，也是笑了笑，比拟之前的那几次，这一次看上去要顺利的多。
这时候厨房的其他伴计都围了过来，看着碗内里的肉酱，闻了闻香味，确切要比之前的好多了。
赵一元看到老王脸上的笑容，悬着的心总算是落地了，因而他也拿了一双筷子，沾了点酱，放到嘴里尝了一下。
很快，小张就烧好了面，然后取了一只大碗将面条装入此中。
比及肉丁煸炒至金黄色，出了油以后，老王将肉丁捞了起来，生姜和蒜末到了出来。
“啊？还要烧啊？”
听到老王的题目，赵一元恍然大悟，本来这就是酱料的原因。
“这个时候加糖还是把肉丁放出来的时候加？”
肉酱的浓稠程度允好能够在锅铲上面挂壁，而下滑的速率也方才合适。
肉丁进入锅子以后，肉香味与酱香味再加上姜蒜的香味逐步融会在了一起，炸酱的味道开端产生了。
“赵老板，你看要不在酱料内里加点白糖？”
“嗯，好香啊！”
赵一元二话没说，将酱料递给老王，随后就见到老王捞出一勺酱料，插手锅中。
“那倒一定。”经历过这么多次的失利尝试，老王也是摇点头，不敢对本身的技术打包票。之前他说本身就是拌面出身，但是持续这么多次失利了，这不是在他本身的脸吗？其他伴计看他的眼神也有点不太普通了，这让贰内心也有了疙瘩，也就不敢再吹牛逼了。
“酱心五色！”
“嗯！嗯！嗯！”
“加酱！”
“不能直接加糖！要加糖水！”
颠末一上午的尝试，赵一元和老王两小我已经制作完成了将近十碗炸酱面。但这十碗炸酱面都不能算得上是终究的计划，每次老王制作完成以后的炸酱面放在世人面前的时候，总有人会提出如许那样的缺点，当然在他们尝试过以后，同一的答案就是固然第一口非常甘旨，但是吃到前面总感受有点腻味。
色香味俱全的炸酱面出世了！
老王此时晓得油锅的温度有点高，颠末几次尝试，有好几次都是因为油锅温度太高，导致酱料糊掉，厥后他发明，在插手酱料的时候，必须是小火渐渐烧。