首页 > 食神直播间 > 第十五章 蛤蜊面

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陈尔将那一小勺子醋倒进拿来盛面的陶瓷大碗里。

“油锅滋滋香,香气又热又烈,用力地往鼻子里钻,你冒死吸了几口,还没来得及细细品品,大人们手里的菜篓子往锅里一倒,新奇的菜就顿时挡住了油香。”

本身的肉质就要比普通的水产品鲜嫩。

放进面碗里。

“在等面条煮好的时候里,我们能够脱手做一做调味的酱汤。”

陈尔把烫熟的小白菜也放进了面碗里。

面汤也变作了淡淡的酱红色。

将坛子前贴着的一张商标放大在了无数的粉丝面前。

“最后一个步调。”

小白菜洗好今后,放在盘子里备用。

一眼看去,就像一派春意盎然的风景。

陈尔扯掉坛子的塞口。

陈尔说完,拿起筷子去锅里搅了搅面条。

陈尔一把伸脱手里的坛子。

看着非常诱人。

“从表面上来看,必须是酒啊!”

只要一个成年男人手掌那么大。

蛤蜊和面条煮出来的汤水带了点浅浅的红色,很有质感,有点半透明的感受。

“够酸!够味!”

“蛤蜊本身的味道就已经够鲜美了,以是面汤的调味必然要淡,盐巴和醋都要少放,稍稍增加风味便能够了,不能自觉寻求重口味,不然,蛤蜊的美味吃起来就不敷。”

陈尔来到还燃烧着的炉子前,撤掉了煮面的汤锅,换上了一口铁锅。

如此鲜美的香气,立马让陈尔想到了之前做过的水母。

“没有醋吃的人生是不完美的,你们吃面条不加醋啊?”

“必须是百姓女神……老干妈!”

“主播我小我感觉,在面汤里加醋,能够增加面条溜滑的口感,还能让面条吃起来更加爽口,增加面条清爽的感受。”

然后把洗好的小白菜放在大漏勺里,往还沸腾着的锅里伸。

蒸饼装好后,陈尔就拉响了门铃,叫来了沈一念。

陈尔端起铁锅,走到桌子边上,微微倾斜铁锅,清澈的热油就均匀地浇注在了面碗里。

一揭开锅盖,一股浓浓的姜香就飘了出来。

陈尔选了两棵非常标致的小白菜。

陈尔舀了一小勺子醋出来。

这是一种不容回绝的和顺。

很多粉丝发弹幕表示是会加一点的,但是他们如何也没想到,陈尔会把醋称呼为煮面的神器。

却又没有半点贝类食品的腥气和沙土气味。

“遵循陈老湿不走平常路的法则,我猜是上一顿饭没用完的酱料!”

在浅水里糊口,走石吞沙,导致蛤蜊身上的陆地气味非常浓烈。

陈尔拿起一旁挂着的大漏勺,将面条都捞了出来。

然后舀了一大勺面汤进面碗里。

柔滑的葱花在热油的浇注下,顿时变熟,披收回浓烈的葱香,异化上非常热烈的菜籽油香气,一股油滋滋的食品香气就冒出来了。

然后持续做蛤蜊面。

菜籽油顿时就披收回了油香,紧跟着冒出了缕缕轻烟。

“这道蛤蜊面做好了!”

陈尔把铁锅放下,笑哈哈隧道,“这是主播最喜好的环节,听着这个滋滋的声音真是太爽了!”

说着又放了些盐巴出来。

陈尔搓了搓手。

“如果面条的配料或者调料口味比较重的时候,加点醋的结果就会更好!”

选好了配菜,接下来就是蛤蜊面的配料了。

去掉葱头,把翠绿的翠绿和乌黑的葱白整整齐齐地切碎。

“面香已经完整被煮出来了,这锅蛤蜊面能够出锅了。”

把火拨到最旺,拿出一瓶菜籽油,倒进被火烧得滚烫的铁锅里。

蛤蜊是肉类食材,以是陈尔筹算搭配一些蔬菜出来。

陈尔取出了一小把葱。

“小白菜太嫩,煮面的时候是不能直接放进锅里煮的。”

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