此中一种维生素叫做维生素A，它能够帮忙我们发展；另一种叫做维生素D，能够让我们不得佝偻病；第三种是维生素C，能够让我们不得坏血病。
面团一放进锅里，面筋就会因受热而渐突变干变松。一向用来锁住二氧化碳的那些小口袋分裂后，二氧化碳便跑了出来。
如此说来，我们既需求脂肪，又需求碳水化合物，同时也需求蛋白质。它们作为我们的燃料，依托燃烧来动员我们身材这部“机器”；同时，作为修建质料，它们又修建了我们的身材。
就拿你来讲吧，你晓得马铃薯是由甚么做成的吗？
要获得淀粉并不是一件轻易的事情，我们必必要用擦菜板把马铃薯擦碎。可我们的胃里却并没有甚么擦菜板，以是，胃是不能完成这项事情的。
为甚么烘烤的马铃薯有硬皮，而煮的却没有？
那么，这些二氧化碳是从那里来的呢？
人造食品
关于这个事理，人们很早之前就晓得了。比如说，人类因为贫乏新奇蔬菜和生果而抱病死去。如许的事情在远征途中常常产生。
面包里的小孔是从那里来的？
当你喝牛奶的时候，请必然要记着，每一杯牛奶里都含有能让你更快发展的东西――维生素A。
当你喝鱼肝油的时候，请必然要记着，每一匙鱼肝油都能够使你的骨骼更加坚固，使你的肌肉更加强健，因为鱼肝油内里含有大量的维生素D。
枯燥的松树劈柴燃烧得正旺，噼啪作响。火焰镇静地舞动着，就像是一个村落的音乐西席，使得堆积在炉灶上的大众都欢畅得蹦蹦跳跳：蓝色的珐琅茶壶把本身的盖子像帽子一样抛向空中，然后又立即接住；平锅咯吱咯吱地响着，镇静得直颤抖；就连那口大铜炖锅也放下了本身的严肃，正在用力儿地翻滚着，把沸水溅到本身的邻居――寒微的生铁小锅上。
这就是为甚么没有人生吃马铃薯的启事了。马铃薯煮熟以后，细胞壁因受热而分裂了，水因而便渗入进了淀粉的颗粒里。这就使得淀粉颗粒不竭收缩，最后变得很软了。
这与皮球里吹进氛围就会鼓起来是一样的事理。
乳汁中所含有的营养物质，构成了肌肉、皮肤、毛发、骨骼、甲爪和牙齿。乳汁能够让一只软弱有力的幼狮生长为一头结实的雄狮，它的一声呼啸乃至能够使全部山谷为之震惊。庞大的鲸鱼与小小的豚鼠一样，都是吃乳汁长大的。
小小的气泡从啤酒中升了起来，开端冒起了泡沫，这就是二氧化碳的吝啬泡。
浆过的衣服用熨斗一烫，衣服上面就会生出一层硬皮来，就像马铃薯上的一样。这是因为淀粉因为遭到强热而变成了糊精。也恰是因为这个原因，浆过的衣服领子才会常常硬得刮破脖子。
是面团里的酵母制造出来的。每一个酵母菌，都是一个制造二氧化碳的小化工厂。
当把酵母放进面团里的时候，它内里会呈现很多二氧化碳的吝啬泡。恰是这些吝啬泡把面团顶得像小山一样高。
在你看来，这是厨房，可在我看来，这就是化学尝试室。
假定面团里边没有面筋的话，二氧化碳就会变得非常活泼，会分分开去。但是，面筋是具有柔韧性的，它不让气泡跑出去。不管那些气体如何尽力、如何摆脱，不管它们如何碰撞那如监狱普通的墙壁，它们都没法突破那柔韧的面筋口袋。
在这个天下上，最美好的食品或许就是植物们喂给本身幼崽的乳汁了。
外洋飞行需求破钞很长的时候。海船上的海员只能吃到一些腌牛肉和干面包。是以，常常会产生如许的环境：既不是风暴，也不是海盗，而是坏血病毁掉了帆海家的船。坏血病也曾经迫使驰名的帆海家瓦斯科・达・伽马几近没法完成他的飞行：一个160人的探险队中，有100人死于坏血病。