假定凝乳放在地窖里的时候太长了，细菌的事情就会持续停止下去，终究把凝乳变成干酪。干酪里的小孔与面包里的小孔是一样的，都是由二氧化碳制造出来的。
五十年以后，餐叉才在英国风行起来。
如果想要让牛奶稳定酸，就得把它煮沸。牛奶一经煮沸，细菌就会被全数杀掉。
“饭前喝伏特加酒和啤酒，饭后则喝蜂蜜。”
但是，你晓得的，谁也没有在平常的牛奶中加过酸性物质，可它为甚么还是变酸了？
瑞士的报纸曾经报导过如许的一块干酪：它已经有120岁了，传闻味道还很好。而它的“爷爷”在不久之前才刚被切开吃掉。
现在，就让我们一起回到十四世纪或者15世纪，走进军人的城堡，在他们用饭的时候去看一看吧。
脂肪漂泊在乳汁上层，构成了很多小滴。因为脂肪要比水略轻一些，以是它会渐渐地漂泊在上面，从而构成一层乳脂。把乳脂搅拌一番，就能获得奶油：脂肪滴因为遭到搅动而固结在一起，并且和水分分离了。
这也就难怪最后有几个客人倒在了地板上，在各种百般的叫唤声、轰笑声和犬吠声中，还异化着清脆而烦复的鼾声。
碟子就更少了，乃至人们常常会把大面包片当作碟子用。
固然这间屋子是个餐厅，但是在内里却看不到餐桌。只要到将近开饭的时候，桌子才会被拿过来，或者更精确地说是才搭起来。
桌子上摆放着一个盐瓶、一些面包碟子和两把刀。现在，只要把椅子放在餐桌旁，便能够宴客人们过来用饭了。
不久以后，咖啡便呈现在了法国国王的宴会席上。国王以后，公爵也来效仿；公爵以后，伯爵和子爵也来效仿；有爵位的贵族以后，没有爵位的贵族也来效仿；最后，连贩子、大夫和状师也学了起来。许很多多的咖啡馆接踵呈现，人们整六合消磨在那些处所。在阿谁期间，凡是在宫廷里风行的事物，立即就会成为流行天下的东西。
只用了短短十五分钟的时候，整整一条熊腿就被吃光了。随后又端上来了带热汤的野猪肋、烤全鹿、烤天鹅、烧孔雀以及各种百般的鱼肉。每小我身前的台布上都堆满了肉骨头和鱼骨头，并且越堆越高。餐桌上面也热烈得紧：两条猎狗一边狺狺地对吠着，一边啃着人们扔过来的骨头。
现现在，马铃薯已经不能算外洋来的希奇东西了，因为它在欧洲发展得就像在本身的故乡一样。
在返国之前，科里阿特采办了一些这类“叉子”，固然他买的餐叉并不像我们现在所利用的这类叉子。如许的餐叉上面一共只要两股叉，末端阿谁有小球的柄又非常短。从团体来讲，这类东西并不如何像餐叉，倒是更像音叉。
直到18世纪末，马铃薯仍然是非常别致的东西。法国王后的胸怀上插的便是马铃薯花，而煮马铃薯这道菜每天也只要法国国王的餐桌上才会呈现。
是以，你也能够便宜奶油，只需求把乳脂放在加塞的瓶子里多摇一会儿就行了。
马铃薯在欧洲呈现的时候并没有多久。它的出世地是一个非常悠远的处所――南美洲。它在16世纪的时候才与其他一些外洋的希奇东西一起来到欧洲。最后的马铃薯并不是莳植在田垄上的，而是莳植在花盆里的――爱好它的人们把它当作了罕见植物。
人们吃了很长时候，也吃了很多东西。要晓得，吃是这个城堡中最首要的文娱活动。仆人们不断地端上一盘又一盘的菜肴――馅饼、苹果、核桃、蜜饼。葡萄酒和蜂蜜也喝得很快，几近这一顿饭就喝掉了一桶。