首页 > 蔬食录 > 012菌汤火锅(2)

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“那是,我mm但是最好的,”不等郑氏接话,方贵抢先说道,郑氏虚拍了下方贵。一脸对劲嘴里冒出来的倒是“小孩子家家的经不起夸她才多大点胡乱折腾点东西。”

把煮好的汤底倒进炉子里,加上些许盐,再把各种菌类放了出来,中间加满炭火先放进了堂屋,方笑笑本身则回身清算起了食材。

“笑笑啊,你这些东西生的就拿上来了能吃么,如果忙不过来婶儿去给你帮把手。”刘氏没吃过锅子,只觉得是还需求再炒,挽着袖子就筹办端着盘子回厨房。

下雨每入夜的早,油灯已经点上了,一进屋就听到刘氏的大嗓门儿,几个女人待在谈的正欢。

屋里热气腾腾香味扑鼻,从郭家借来了桌椅在内里房间也摆上了一桌,两个铜锅正咕噜咕噜的冒着热泡,各种菌类在热汤里翻滚着让人垂涎欲滴。

“要我帮你么,”周易倒是天然熟的走进了灶房。方笑笑转头一看是他也没放动手里的活计,“不消,顿时就好了,周大哥快归去用饭吧,婶子和周爷爷他们如何没来,一会儿让我哥哥去接一下吧,下雨天白叟家走的不便利。”

猪血用水过一遍煮到变色了捞起来放凉水里泡一泡然后切块。猪肝和羊肉也切薄片了,加盐加黄酒淀粉腌制。南瓜和冬瓜切块。五花肉切成大块裹上淀粉蛋液加上盐再加上些花椒面炸制的酥肉。土豆切片木耳也撕成小块。野菜洗洁净装进盘子。最火线笑笑把剩下的五花肉剁碎了,加上一点盐和辣椒面再加上一点切碎的野菜香葱。搅拌好肉馅,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,一挤就是一个标致的丸子,把捏好的丸子用汤勺刮进开水里沸两下捞起来装进盘子。过程看上去行云流水,但是究竟上倒是很磨练技术,丸子一不谨慎就会捏的不成形,水烧的太沸也会把丸子冲散变成肉糜汤。

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