“不错，河豚在备选食材之列。”秦司膳直视邢君曼，安然道，“但是，备选不是必选，你能够放弃。你为了技惊四座，在另有其他肉类果蔬可供挑选的环境下，仍决定用含毒食材，不吝令位尊者面对险境，对尚食浑家来讲，这是大忌。官方大厨，摒挡炊事能够大旨在于寻求甘旨，但对奉养朱紫的我们来讲，起首确保的应当是安然，其次，才是甘旨。必须明白，不管何时，均不能挑选能够对朱紫形成伤害的食材。”
邢君曼面如纸白，随即举手加额，向秦司膳行大礼，忸捏告罪。秦司膳淡淡叮咛她退去，持续筹办随后的竞技。
蒖蒖道：“这锅是我跟从教我厨艺的先生，一次次尝试炒菜后总结锅体利弊，几次点窜图稿，再交给铁匠按图打造的。”
邢君曼惊诧，讷讷地鼓足勇气问：“但是，河豚在备选食材之列，这些备选的食材，应当是司膳夫人亲身制定的吧？既然可供我们挑选，为何做好了司膳夫人却不咀嚼呢？”
秦司膳握起蒖蒖的锅铲，沿着铁锅内壁滑动，感受了操纵中那毫无滞涩感的弧线，然后对蒖蒖道：“宫中也有炒菜，但我们是用铜铛，平底浅口，只偶尔用来炒肉，疏松的蔬菜炒起来就不如你刚才这般快速，不易节制火候，炒菜易糊，我们也不大用。你这铁锅颇新奇，形制我之前未见过，是那里的产品？”
其他女人不管挑选的配料是甚么，无一例外均挑选水煮油菜，很多人做成菜汤，汤中有加干贝虾米的，有加豆腐鱼丸的，也有效风肉酱肉炖煮的。邢君曼也是用汤煮，但用的是猪肉、鹌鹑肉、鸡骨、猪骨等小火熬煮并过滤过的高汤，油菜煮好后汤汁仍然非常清澈，好像平常菜汤，不见任何配料，但食者一尝便觉鲜香满口，敏捷体味到此中妙处，亦令申县令赞不断口：“女人公然是从临安学艺返来的，近似的做法，我只在临安的大酒楼中见过。”
言辞中的必定令邢君曼稍觉安抚，重燃但愿，低首睨向别的两道河豚菜式，悄悄等候秦司膳咀嚼后能对本身刮目相看。
申县令不由感慨：“女人不但厨艺绝佳，更是兰心蕙质、聪明过人呀！”
“不但如此……”此时秦司膳缓缓开口，道出了凤仙真正的企图，“传说油菜、蒌蒿、荻芽三物同食，可解河豚之毒。这女人估计是见县令刚才吃过西施乳，怕此中不足毒，以是特地做了这道菜，为县令解毒。”
秦司膳收回凌厉的眼风，缓缓提箸，咀嚼了些许鹌子水晶脍和花炊鹌子，斯须给出了考语：“这两道还行，有六七分似御厨做出的味道。”
领命以后，众女各自散去分头筹办。蒖蒖拔取了一些莳萝、茴香、姜与椒，慢火烘干，然后异化研磨为细末，盛出备用。随即将自带的炒菜铁锅取出，洗净烧热，加少量麻油，少顷，调入酱汁与磨好的调料细末，翻炒成酱料。盛出后再次洗净铁锅，再加熟菜油煎热，旋即倒入洗净择好的油菜，略炒一炒，待油菜断生，溢出菜汁，便把刚才备好的酱料倒入锅中，与油菜相和。
秦司膳又对凤仙道：“你这一招甚险。若我不知三种蔬菜可解毒一说，以不分主次为由鉴定你此局落败，你岂不冤枉？”
最后盛在盘中的油菜光芒莹润，因火候节制得好，看上去仍翠绿敬爱。而酱料与油脂、菜汁相融，加上一缕附着其上的淡淡油烟，竟令这素菜披收回了近似禁脔的腴香风味。
“哦？三者一同食用有何妙处？”申县令一面问着，一面引箸向那春江三友，一次搛起三种蔬菜，送入口中细细咀嚼，然后笑道：“仿佛比单食某一种更香。”