众来宾看得目不暇接，正在咀嚼，忽闻酒保来报：县令崔彦之与朋友路子此地，见适珍楼退婚宴盛况，成心入内一观。蒖蒖亲身出外相迎，将崔县令与一名自称姓纪的县令朋友迎入楼中上座。
蒖蒖暂未答话，但用箸剖开一个包子，剔出一根葱丝，拈了枚银针将卷曲的葱丝悄悄展开，搛起来迎着日光，表示世人细看。
此言落入蒖蒖耳中，她朗然一笑，面对郑氏道：“我这包子若拿出去售卖，只怕得卖一百钱。”
纪先生惊奇道：“全部羊头仅用双颊嫩肉？那做出本日这些羊肉签，需求几头羊？”
那日蒖蒖正与母亲大弟子凤仙闲话家常。凤仙除了精研厨艺，还爱女红与读书，虽未正式上过学，但常日里跟着蒲伯学习笔墨书算，非常用心，还常借蒖蒖的诗书来看。蒖蒖打趣道：“姐姐如此好学，莫非将来想嫁个进士，做诰命夫人？”
酒行至第三盏，上的菜是羊头签和一碟葱齑。羊肉签是以羊腹部那层薄薄的网状羊网油裹切成丝的羊头肉炸成的肉卷，肉丝先以葱丝、姜丝、酱油、酒、椒盐、蛋清、高汤等腌过，世人咀嚼之下但觉外壳酥脆，羊油脂香四溢，而此中羊肉则鲜嫩入味，全无膻气，不由纷繁赞叹。
吴秋娘开初开店东营酱菜、瓜齑、腌鱼虾，至今适珍楼的小菜仍远近闻名，故郑氏蔑称其“酱菜婆子”。
这时凤仙身后的帘幕被蓦地掀起，蒖蒖呈现在二人目光中。她直视郑氏，断交隧道：“婚能够退。不必等我娘亲返来，现在便能够写文书告终此事。”
蝤蛑即青蟹。杨峪也是自小遍尝美食之人，尝了一口便晓得这馄饨所用之肉满是蝤蛑两只大螯中的肉，肉质纤维较短，比蟹身之肉精密，口感更加鲜爽。
纪先生一顾摆在各位来宾面前的葱齑，再问：“那本日这些葱齑，又用了多少葱？”
蒖蒖笑道：“也就二三十头吧。”
郑氏骇笑：“难不成这包子是金子做的，竟要一百钱？”
蒖蒖安闲先容：“葱先用沸水悄悄焯过，将内部须叶尽数去除，视碟大小截成呼应的分寸，再剥去外层数重，取中间那一根看上去似韭黄者的葱心，以淡酒醯浸渍，便好了。”
（待续）
蒖蒖闻言一勾唇角：“既然退婚，触及的财帛还是一笔笔算清楚了好。当初订婚宴是你家办的，那两今后我也摆个退婚宴，还是请当日作见证的亲朋乡绅列席，也让大师晓得，我与盛霖好聚好散，一别两宽。”
杨峪拍案道：“这亲不能结了。还未过门就如此霸道，若真成了我家媳妇，轻则百口鸡犬不宁，重则盛霖性命不保。快去吴家，奉告她们退婚之事。”
纪先生无语，冷静饮下一盏酒。
蒖蒖摆首道：“不是我做的，详细多少我也说不准，估计总有七八十斤。”
杨峪本不想列席甚么退婚宴，岂料杨盛霖一听蒖蒖同意退婚便哭闹不已，表示本身心仪蒖蒖，决不打消婚事，杨峪益怒，干脆道：“那这退婚酒我定要去喝了，趁便跟大师说说，这个儿媳妇我决计不要！”
郑氏见她态度果断，也就顺势承诺，与其约好宴席及取回聘礼的时候，便归家将颠末奉告杨峪父子。
待县令与纪先生落座，蒖蒖一扬手，楼中歌乐起，侍女奉上美酒，宴席这才进入主题。主菜随酒一盏盏地上。第一盏是花炊鹌子、鯚鱼假蛤蜊，第二盏为三脆羹、抽芽肚胘。郑氏与杨峪对望一眼，不由腹诽：看着倒像是临安的菜式……这丫头，去了几天临安，想必在大酒楼吃了几顿饭，就学了些外相返来，怎奈我姑妈的舅爷家厨子的功力她必定是没有的，毕竟不过是东施效颦。