首页 > 四合院：从大厨到餐饮之王 > 第84章 兄弟们交流一哈
何雨柱放心往嘴里扒着菜，听这帮厨师吹牛比。
这帮人来自五湖四海，谁也不肯意听本身故乡的不是，以是一听别人贬低，立即就开骂。
从这里就能看出来各位厨子技术凹凸了。
“仇家哎，我看还是何徒弟短长的嘛！”
转眼间，各个窗口的菜前后烹调结束，全数用大桶装着，筹办打菜。
他恐怕是罕见的，能够见地到各个菜系菜色精要的大徒弟了！
这毕竟是个大型的科研基地，每天吃喝拉撒的人数以万计，非常首要。
做完了菜，还得打菜，何况他们也得用饭。一大群厨子，都聚在前面的斗室间里用饭，某种意义上讲也算是开小灶了。
他的程度绝对不是最好的，但必然是最有赏识性的。
备料结束，就是炒菜。大勺起火，各个程度竟然都不差。
何雨柱也来到基地的后厨，筹办开端和其他厨子一起做菜。
川菜厨师顿时扬起脸，一副不容辩论的对劲模样。
何雨柱跟着王大海学，技术更是不差。
这类环境下，竟然有人能对外省的菜色如数家珍，那就没那么轻易了！谁听了都感觉赞叹！
何雨柱无言：“我啥也不是，我就是都城一个普浅显通的厨子，幸运当了几天食堂主任，算不得甚么大人物。”
这年初用的还是柴炭或者蜂窝煤，不成能和后代用煤气罐，电磁炉，天然气一样那么轻易。是以必必要同一时候段做菜。
这事情还不算完，闲着也是闲着，他们无事可做，干脆交换起厨艺来。
得，又是个大人物。
这边的炊事费还是相称有保障的，红烧肉做了几大桶，米饭固然不是最好的精米，但也淘洗的干清干净。菜色里少不了油花。
何雨柱说：“粤东来的师父，有一句话你说错了。川菜固然重油重辣，但并不是只要油辣的。川菜里也有盐帮菜如许的特性，盐帮菜也分凹凸贵贱，此中最上流的盐帮菜，邃密程度是能上国宴的！”
饮冰室仆人，清末民初的闻名思惟家，教诲家。他身上有两件最着名的事情。
“仇家哎，我看还是这位徒弟说的对哈。”
顷刻间，各个炉灶前后起火，火舌舔起一丈高。
他一拍大腿：“哈将军不愧是袍哥人家，毫不拉稀摆带！这事情搞的透亮！”
有的厨子固然家世明净，可颠起大勺来手忙脚乱。
能来这里的厨子，程度凹凸先不说，身份明净是必然的。毕竟餐饮是大事，万一研讨员吃了坏肚子，那就不好了。
一件是每小我都在书籍上学过的戊戌变法，公车上书。另一件就是大名鼎鼎的错割饮冰室仆人腰子案。
这年初毕竟不是收集高度发财的后代，很多人一辈子连本身故乡的县城小镇都没出过，一辈子去过最远的处所能够就是‘多数会铁岭’。
罗海龙眼睛一亮：“你郎个晓得的耶？”
啥玩应啊！
何雨柱在心中暗记，随口和他们谈着谭家菜的事情。心内里却晓得，他这一趟真是来对了。
天亮今后，各部分就要筹办开端事情了。
何雨柱天然也是程度好的那一列。
大抵因为何雨柱浅显话说的不错，川菜师父咳嗽两声，也吃力说着浅显话。
一帮子人，狠狠贸易互吹了一波。
有的厨子哪怕是握着大勺，还是是如同端着自家的小锅一样轻而易举，两个耳朵一番，就能来个大颠勺。
何雨柱深吸了一口气，心说还是得开口，不然没法吃安生饭了。
“不敢当不敢当！”
这回连粤菜徒弟也有些对劲起来。
“我放你妈些屁！粤菜算个啥子耶，不是啷个海鲜，你们会做些个啥嘛……”
压箱底的必定不会拿出来讲，但单凭各个菜系的餐饮精要，也绝非普通！
“傻儿将军？”何雨柱细心回想了一下，面前一亮：“你说的是那位袍哥儿人家的哈儿将军吧。这位可了不得，我之前传闻，他年青的时候不懂事，曾经抢过很多人的钱，厥后发财了又一一还归去，是以当时川中大家说他仁义。”