首页 > 四合院：人间清醒何雨柱 > 第6章 刀工考核
早在他说出“烹调”这个词的时候，他的脑筋里就已经有了很多的菜式供他遴选，这还多亏了他宿世的影象。
不一会儿，就有很多人开端做起了爆炒。
两人在最后一张桌子前停了下来。
现在。
丰泽苑是一座四合院，共有四个院子。
在他近乎谙练的刀法之下，翠绿，大蒜，胡椒等等，全都被他切割成了所需的模样，如果必然要用一个词来描述的话，那就是非常的邃密。
其别人也都纷繁行动起来。
丰泽园的大厨，常日里都是大忙人，可贵有空来考核门徒。
“是啊，白萝卜也是如此，每一根都是透明的，只差最后一根便能够用来做衣服了。”李学究说道。
“这土豆条，每条都是一样的，长度也是一样的，切得真好。”齐同麟大师用筷子将一条土豆条放入口中，不由嘉奖了一句。
“静观其变。”
很快，一块土豆就被切成了一块块大小均匀的薄片。
但每小我内心都在想着，到底要做些甚么。
只要何雨柱，在统统人都挑选了位置后，还是是一副云淡风轻的模样，站在了最后一张桌子上。
间隔大师也不远了。
而在虚影的多次练习下，这连续串的烹调过程，更是如行云流水普通，充满了一种井然有序，自傲满满的感受。
何雨柱握着这把菜刀，只感觉就像是本身身材的一部分一样，非常的谙练。
要晓得，这但是大厨的菜刀，何雨柱信赖本身能够等闲的通过。
范店长宣布：“统统学员请到台前，停止第一轮的测试，就是用刀。请在一分钟内，将预定好的土豆和萝卜切成细丝，三个厨师将会停止评分。”
然后就是烧了一口锅，然后就是用宿世的体例炒了起来。
跟着范店长的一一先容，四周的学员们都暴露恭敬之意。
这也引发了胡济棠和别的两个大厨的兴趣。
这是统统人都想要的。
一分钟畴昔了。
统统人都惶恐失措的朝着柜台走去。
他们都是动员技术来的，对于烹调的根本，他们都是有必然的体味的。
归正看起来，除了土豆丝和萝卜丝，也没有别的菜了。用清蒸来做，无疑是最省时的做法。
一把好的刀，对于一小我的刀术来讲，是非常首要的。
“脱手吧！”
“好了，范先生，废话就未几说了，我们现在就进入第一个项目。”
“我们不是要收门徒么，像他如许有天赋的年青人么？”
范店长也不客气，将那些还没来得及罢手的学员们一网打尽。
三人相互扳谈着，翻阅着质料。
“这土豆，这萝卜，都是好东西。”
统统人都在感喟。
“别看他年青，但他现在很成熟。”
胡济棠面色凝重，声音平平平淡，仿佛一名大师风采。
他又检察了一下丰泽园的菜谱，最后选定了一道菜。
青堂瓦房，环境清幽，别具一格，令人如痴如醉。
在把戏的帮忙下，他的刀法已经达到了炉火纯青的境地。
这一次丰泽园招人，就是为了发掘出更多的人才，让丰泽园的买卖更上一层楼。
就算是夙来严厉的胡济棠，看到这一幕也是微微点头，对于何雨柱，他的观点又有了新的窜改。
范店长接着说道：“好了，大师请随我去考场，考场上有一道我们的厨师出的题目。”
等学员都到齐了，范店长取出怀表，表示大师筹办，然后立即倒数。
他们有很强的自傲，如果能留在这里，说不定就能成为一名国宴大厨的弟子，在厨艺界飞黄腾达。
他们的刀工都很高超，一看到那些弟子的行动，就晓得他们在做甚么。
在每一张桌子上，都呆了不到三十秒的时候，分数就出来了。
那些大厨每一个都是上过国宴的，他们的技术，就算是本国朋友也是赞不断口。