八宝菜和榨菜疙瘩都很好弄，费事的是辣白菜。
而梨，也是腌制辣白菜的首要配料。
但是没想到在当代，做买卖需求的讲究，比当代要多多了。现在被宋李氏说了几句，真的是茅塞顿开！
“你闺女赚的那些钱还不敷买几个梨的？去去，你去看儿子，我帮二妮儿整这个。”宋李氏对宋丁香层出不穷的设法吸引了，丢弃了和缓的炕下地来帮着宋丁香折腾这些东西。
宋丁香笑嘻嘻道：“那如果好吃，娘吃不吃？”
“娘，那但是猪油，一碗猪油啊！”方氏捂着胸口直感喟，“洗个手用草木灰不可吗？非要用猪油，咋就这么金贵了？”
用豆油的就更少了，大豆大多还是拿来做豆成品换豆腐吃的。
除非……
宋丁香宿世做买卖，天然是晓得一些做买卖的门道的。只是当时候不管是番笕也好酱菜也好，都已经有了市场。他们家的酱菜一个是走老字号，一个是用的好方剂，做出来的味道好吃以是才在束缚后硬是给本身打下了一片天的。
宋李氏呵呵笑道：“咋，我替你闺女说话你这个当娘的还不乐意了？为啥替她说话，因为她挣了钱了啊。哎哟，今后二妮儿就是咱家的财神爷了，我还不得好好哄着？”
方氏这才回过神来，算计了半晌道：“是挺值的，但是毕竟猪油做的，要卖给谁呢？谁舍得买啊……”
这边调制调味料，招娣，乔氏和宋紫堇在内里架了柴火锅烫白菜。除了宋丁香要做的辣白菜以外，家家户户也都趁着这个时候积酸菜。积好的酸菜是要吃一冬的，是他们现在最首要的一种越冬蔬菜了。
煮好的番笕倒进泥捏的模型里，泥模型内里铺上包谷皮制止番笕沾了泥土弄脏或者不好脱模。
“哎哟，是能洗洁净，摸着也挺油润的。”颠末番笕洗濯的手，指尖和皮肤粗糙的处所不再残留草木灰的陈迹。宋李氏举起手来左摆布右的看，又细心的看着本身的指尖，“除了能洗手洗脸还无能啥？”
方氏晓得这洗手的东西是猪油做的，公然咋呼了一番，嚷嚷着宋丁香糟蹋好东西。
“不是点心，我用猪油和草木灰，做了番笕。”宋丁香道：“前次看您跟我娘我伯娘用草木灰洗手，洗完了手指头尖儿还是灰的，我就想起书上写油脂加草木灰能去污，因而揣摩着做了。刚才让我爹试了试还挺好用的，但是我娘……”
“这有啥好哭的……”方氏就算不肯意，也仍旧坐在小板凳上帮着剁那些辣椒，“行了行了，这个我来，别辣着娘的眼睛。我可奉告你宋丁香，如果做出来不能吃，你本年一冬就吃这个吧，别想吃鱼吃肉，惯的你。”
“做了啥？”宋李氏看到宋丁香敞开的包里，道：“做了点心？还怕你娘骂你？”
“做买卖那里就有这么轻易了？”宋李氏带着宋丁香回到屋里，俩人上了炕，宋李氏捏了一块刚正的番笕托在掌心，“东西是好东西，只是模样味道都不如何好，常日里我们本身家用倒是没题目的。这个既然能用油脂做，那么今后炸东西剩下的油是不是也能做？”
宋李氏把擦手的布巾放在盆里浸湿，又用番笕搓了布巾。布巾用力揉搓挤出了乌色的水痕，漂洗以后公然比之前洁净多了。
第32章
宋李氏道：“那一碗猪油不过十来文，一碗便能够做出好几块，咋，你还感觉不值了？”
为了这个辣白菜，宋志远还专门去烧缸的处所买了五口大缸。别人都觉得他们家本年要多积酸菜，也就没多想甚么。
炼制猪油向来都是女人们的事儿，常日里都是方氏做这个，不过现在方氏要照顾小儿子，不想熏的一身油烟子味，就让妯娌张氏去弄了。炼好的猪油直接都舀到罐子里，放凉以后就是家里日日做菜的首要食用油。