宋李氏喷笑道：“哪有你如许做娘的……行了少废话，唾沫星子都喷辣椒上了。”
“你娘这个时候在做酱膏子吧，对了，本年你不下大酱了？”宋李氏拿着针滑了滑头发，“做酱油的黄豆你爷爷都给你存着呢。”
现在菜籽油和豆油那都是新奇东西，特别是菜籽油，好多供佛的人家才会去榨了菜籽油供佛，或者炒制素菜吃。而常日贫苦的人家恨不得沾些肉腥味，那里会情愿去茹素油呢？
宋李氏啐道：“猪油咋了？咱家吃不起这一碗猪油？你也看到了这东西洗衣服能洗多洁净，我问你，这么一块方刚正正的，五文钱你愿不肯意买？”
第32章
这边调制调味料，招娣，乔氏和宋紫堇在内里架了柴火锅烫白菜。除了宋丁香要做的辣白菜以外，家家户户也都趁着这个时候积酸菜。积好的酸菜是要吃一冬的，是他们现在最首要的一种越冬蔬菜了。
宋李氏笑道：“每年家里炸果子都会剩下很多油，因为有了糊味，烧菜都不咋好吃。如果能做成这个倒也是好的。但是也就是我们家能用得了这个东西。还是那句话，你先弄出素油做的香番笕，然后去镇上问问大户人家有没有人买，只如果大户人家有人买那就没题目了。你做些精美的，再做点儿普通的，代价上弄个辨别，这买卖天然就翻开了。”
“做买卖那里就有这么轻易了？”宋李氏带着宋丁香回到屋里，俩人上了炕，宋李氏捏了一块刚正的番笕托在掌心，“东西是好东西，只是模样味道都不如何好，常日里我们本身家用倒是没题目的。这个既然能用油脂做，那么今后炸东西剩下的油是不是也能做？”
“不是做吃的，就要一碗……爹，让娘晓得，娘又要念叨我了。”宋丁香摇摆着宋志远的胳膊，豁下去老脸撒娇，“就一碗，你卖剩下的边角料攒给我就成了，我本身偷摸的炼点儿用。”
“不是点心，我用猪油和草木灰，做了番笕。”宋丁香道：“前次看您跟我娘我伯娘用草木灰洗手，洗完了手指头尖儿还是灰的，我就想起书上写油脂加草木灰能去污，因而揣摩着做了。刚才让我爹试了试还挺好用的，但是我娘……”
宋李氏眉头一挑，道：“咋？我这活了五十多岁的人了，还不能金贵金贵？二妮这个是贡献我的，去去去，你不喜好就别用。”
宋丁香笑嘻嘻道：“能卖钱就成了，爹你管我想啥呢。先感谢爹了。”
宋家有果树，每年除了卖出去的鲜生果以外，另有一部分晒制服从干留着常日里售卖或者自家嚼着玩，另一部分则放在地窖里储藏，包管家里就算夏季也能吃上几口鲜果子。
宋丁香往宋李氏身后一缩，不敢冒头。
煮好的番笕倒进泥捏的模型里，泥模型内里铺上包谷皮制止番笕沾了泥土弄脏或者不好脱模。
番笕的制作很简朴，就是费时候。先要把草木灰里的烧碱泡出来，沉淀出来的碱水煮沸插手猪油和捣碎的猪胰腺不断搅拌，一向到内里的油脂充分皂化，过滤后再插手一些食盐停止凝固。这个事情需求不断搅拌乃至要华侈一天的时候，宋丁香找了个借口说是去铺子，实在是回到养猪的院子偷摸的煮番笕了。
“娘，她都是被你们惯坏的，这梨如何能做腌菜啊！”方氏见宋李氏也没谱，心中更是焦心不堪。
“能卖倒是能卖，只是我们镇上有钱人家都用皂豆粉，有的皂豆粉里还放了香料，洗了手那叫一个香。你这个，固然是好东西，但是不好买啊。”
宋丁香也心疼的不得了，道：“多洗几遍儿抹点儿猪油吧，别真的辣坏了。”她忘了这里没有手套，做甚么都得本身亲身动手这件事儿了。也是因为太多年不如何本身亲身脱手，反而把这类小细节给忽视掉了。