张天泽鼓掌赞道：“孟帮主公然食遍天下。没错，这桌上每道菜，都是我派人请大江南北驰名菜馆的主厨做的，做菜的质料更是当场配好，才带回归云庄做。江湖朋友来到归云庄，张某岂能以粗茶淡饭相待。”
“有一次张果老接到王母娘娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上路过镇江府，张果老俄然嗅到一股奇特的香味，细心一看，本来是水晶肴肉散出的香味，不由馋虫挠心，便变成一个老头买了一些，饱餐一顿，持续上路。快到瑶池时，俄然对赴蟠桃宴没了兴趣，心想水晶肴肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴，因而掉转毛驴，打道回府了。”
白玉箫晓得，这些武林人士背后必然也有人受赃官恶霸欺负后才入江湖，一百多年前的梁山豪杰便是如此。
又听有人想再向孟钰问菜，张天泽面露怒意道：“这些虽是名菜，但凉了便落空了原汁原味，各位还是快享用的为好。”
孟钰夹了一口吃后笑道：“想考我的舌头？这叫腊味合蒸，是潭州潇湘菜馆名菜。
白洪忍不住问道：“这道菜为甚么叫“叔嫂传珍”？”
白玉箫恭了恭手：“少侠不敢当。”
他指着一道菜道：“这道便叫水晶肴蹄，是镇江酒楼的名菜。”