“放心吧,包管好吃!”李永捋起袖子,拿了只小碗放在烧烤台上,内里倒了点大豆油。
鸡汤大要漂了一层金色透亮的黄油,这可不是油放多了,而是土鸡身上熬煮出来的鸡油,香喷喷的特别好吃。不过这玩意脂肪含量太高,调味能够,但不能多吃,对白叟、少女来讲,更是大忌。金黄色的浮油上面,还暴露一截鸡皮,是大腿根阿谁位置,皮肉饱满健壮,亮晃晃的,整盆汤都覆盖着金黄的氛围。
宁小雪放下“又粗又长”的大萝卜,又跑到莴苣田那边,笑呵呵隧道:“这个莴苣也很大呢!”
烧烤的时候,先用刷子刷一层油,李永将两串嫩韭菜放在架子上烤了烤,看到韭菜变软,就取下来撒了点盐、孜然、味精、辣椒粉等佐料,再略微烘烤两下,就放到一旁的洁净盘子里,让宁小雪尝一尝。
中间漂着几枚红红的枣子,这个就是三宝之一,也是很吉庆、很诱人的光彩。李永拿汤勺撇开浮油,暴露上面浅红色泛着黄的浓浓鸡汤,从速舀了一勺倒进汤碗,再持续撇油舀汤。舀了五碗鸡汤,暴露更多的鸡身,这类土鸡汤都是整鸡煮的,微黄油亮的鸡皮裹着饱满的鸡肉,另有黄澄澄诱人非常的浮油,浓浓的香气,刺激得李永口中早就溢满**,暗自吞咽入喉,又谨慎地撇开浮油,给宁小雪舀了一碗。
比及两人回到娲皇大饭店,桌子上已经摆好碗筷,另有几个冷菜碟子:糖醋藕片、四时烤麸、百合南瓜、十八鲜、酱鸭舌、另有一盘滑嫩素净的白斩鸡,都是挺有特性的本帮菜。白斩鸡用的是浸闷工艺,鸡皮嫩黄、鸡肉素白,骨肉之间还带着血丝,最大的特性就是熟而不烂,口感特别嫩滑,蘸点特制的酱料,满嘴都是原汁原味的鸡肉味道。
“能够吗?”宁小雪眨了眨弯新月,明显也很感兴趣。板栗园休闲旅游中,有着摘菜的项目。