现在用饭，顿顿都有荤腥，对这些肉多的处所反而不喜好，比方鸡腿肉就有些老，胸脯肉更是跟木须似的，菜场里将整鸡拆开来卖，鸡胸脯必然是最便宜的。反倒是昔日被视为“鸡肋”普通的鸡爪、鸡翅、鸭脖子、鸭甲等等，变得更受欢迎。当然，好吃不好吃，还要看如何做，鸡胸脯的肉如果做成宫保鸡丁，那也是一道甘旨，如果炖汤，或者炸成鸡块，那吃起来，真的就是味同嚼蜡。
宁小雪举着一串烤好的韭菜，伸开小嘴咬了两根，嚼了两下，小脑袋直点：“嗯，好吃呢！”
将竹签上的韭菜全都扫进嘴里，乃至不消咀嚼，一股子春韭才有的浓香，混了点淡淡的甜香，已经填满口腔，嚼了两下，又嫩又香！李永又将串好的土豆片、羊肉串、鸡翅膀等等弄到架子上，肉串让炭火一烤，亮晶晶的油珠子落到炭上，噼里啪啦作响，散出浓浓的香气。
李永忍不住赞了一句：“确切是正宗的土鸡，这汤、这油，都有童年吃鸡时的味道。”
鸡汤大要漂了一层金色透亮的黄油，这可不是油放多了，而是土鸡身上熬煮出来的鸡油，香喷喷的特别好吃。不过这玩意脂肪含量太高，调味能够，但不能多吃，对白叟、少女来讲，更是大忌。金黄色的浮油上面，还暴露一截鸡皮，是大腿根阿谁位置，皮肉饱满健壮，亮晃晃的，整盆汤都覆盖着金黄的氛围。
李永夹了鸡腿，悄悄咬住鸡皮，略微用力，舌头一卷，就将大半的鸡皮吞入口中，鸡皮又滑又嫩，还带着一些鸡油，在齿舌之间搅来搅去，满嘴都是浓香。李永嚼了又嚼，直到鸡皮都成了沫，流进胃里，才舍得喝一口鸡汤，咂了咂余味。李永连咬了两口，将大半的鸡腿肉吃到嘴里，嚼了嚼，挺香并且特别有实在感。