第61章[第1页/共3页]

除夕这天，大师都要除旧迎新、消灾祈福了。在这里，除夕这天另有一个大的祭奠活动。就是要到祠堂里祭祖。

小鱼儿家里明天筹办做十个菜，寄意十全十美。除了猪肉做的菜外，另有鸡、鸭、兔子肉和鱼肉做的菜。他们家比较少吃鱼，此次是阿父特地从镇上买返来的。就是为了“年年不足”的寄意才特别筹办的。小鱼儿前几天炸的油豆腐、酥肉和阿么炸的萝卜丸子都用上了。还特地包了饺子，是明白菜猪肉馅的。这个饺子是包了早晨守岁的时候吃的。不太小鱼儿因为劈面食不善于，饺子皮就是阿么做的了，他只是帮手包。

守岁有两种含义：年父老守岁为“辞旧岁”，有保重工夫的意义;年青人守岁，是为耽误父母寿命。本年小鱼儿就想着本身必然要对峙到明天早上，就算为了耽误父母寿命这个说法也要对峙下去。

繁忙着的日子是过得缓慢的。等小鱼儿回过神来，才发明显天就是除夕了。

在除夕之夜，百口聚在一起。吃过年夜饭，点起油灯，围坐闲谈。等着辞旧迎新的时候，彻夜守夜。是意味着把统统邪瘟病疫照跑驱走，等候着新的一年吉利快意。小鱼儿家之前根基都是大人守一夜，孩子们必定是半途中就困得受偶不了去睡觉了。

小鱼儿弄好了这两样以后，就筹办放手了。由阿么来接管做萝卜丸子。本来阿么他们之前过年之前也是会炸点萝卜丸子的，但是是那种没有加肉的，直接全数的萝卜丝，再加点葱然后调好味就好了。本年因为过得比往年好太多了，就听了小鱼儿的定见。本年的萝卜丸子就加上了剁得细细的五花肉糜。

把给林家的礼品送走了以后，小鱼儿家里就只为了新年而繁忙了。阿爹和小叔爹就操纵统统余暇的时候来做针线，小鱼儿和阿么就卖力筹办吃食。比来几天村里来了弹棉花的，阿父就和小叔爹去弹棉花了。本年林正泽送的棉花有多，就筹办看看能做几床棉被。

很快就到了腊月二十三，也是“小年”。这个天下里也有赵王爷的说法。在这一天里，也是家家户户都要祭灶的。有小年送灶，大年三十接灶的说法。小年这天，小鱼儿家里也开端了祭灶。阿么先供了点果脯、葡萄酒等给灶王爷，然后还要把粗糖熔化，涂抹在灶王爷的嘴上，如许他就不能乱告状了，只能说功德。

小鱼儿朝面粉盆里打鸡蛋出来，然后用筷子搅拌一劣等一会儿。如果另有颗粒的话，就用大勺子压散。如许就能调成细致的粉浆了。粉浆调好以后，把腌好的瘦肉条倒进粉浆里，再搅拌一会儿，使统统的肉条都均匀的挂上浆，便能够下锅油炸了。这时候，阿么便能够开端烧火了。小鱼儿等锅里的油温再次降低，看到开端有冒烟了，就把上好浆的肉片放进锅里开端炸了。炸制的时候，要重视别让肉条都粘在一起了。要随时用锅铲翻翻、弄弄。等看到炸成金黄色了，便能够出锅了。

小鱼儿因为怕困得睡畴昔，以是就一向在吃东西，还尽量的和阿父、阿爹他们说话。感觉实在是困了，就站起家来回逛逛。如许熬着，很快就到了半夜子时了。小鱼儿就和阿么去厨房把下午包好的饺子下锅，一人一小碗的吃了。然后，熬不住的孩子们就让他们去睡觉了。

第六十一章再备礼品

过了小年，祭过灶以后，就进入了腊月二十三到除夕的“迎春日”这一阶段，也就正式地开端做驱逐过年的筹办了。

小鱼儿就如许炸了好几锅的油豆腐。除了送点给林家外，本身家里也是要吃的，以是他就多炸了好些放着。现在夏季气温低，能够存放的时候会长点。小鱼儿炸完了油豆腐以后，看着油锅，就想到了宿世的别的一种吃食。就是酥肉了。他筹办姑息着这一大锅油来炸酥肉。