锅内的气压越高，水的沸点也就会随之降低，当水的温度达到一百度而不沸腾的时候，才气对食品停止很好的烹煮，一些需求长时候熬制的食品，比如猪脚，棒骨之类的食材，能在极短的时候内变得酥烂入味。
李饱满来了兴趣，夸夸其谈：“实在这绞肉机，除了能够用来绞出肉馅以外，只要略加改进，还能直接加工肉片，肉丝，乃至连肉泥沫都能搞得出来。”
尝试很胜利。
铁锅的锅壁很厚，为了制止高压炸裂，老铁匠特地加厚了锅壁的厚度，约莫是浅显铁锅的一倍不足，这也就为他在锅体的核心打磨罗纹供应了能够。
冯才讪讪点头，刚燃烧起来的豪情一下就被浇灭了一半。
没有异响，没有卡住的迹象，齿轮咬合紧密，刀片锋利且角度布局公道，下肉的时候能够包管刀片不会被肉丝肉馅给缠粘住。
李饱满瞅了一眼四周的环境，铁匠铺内，哪怕是在产品安设区，也少不了一应打铁的器具，锅炉，净水一应俱全。
冯才面上露着轻松的笑意，一样对着李饱满伸出大姆指夸奖道：“老朽另有店里的这些门徒们，但是全都被公子这类异想天开的设想给惊住了。”
只要一个大抵的方向，却没有详细的构造图纸，制作的难度可不是普通的大。
绞肉机交给根福去玩儿，李饱满又回身去处了其他几样器具。
那些刀具与浅显的铁锅没甚么希奇，只如果稍有些技术的铁匠都能做得出来，李饱满的首要重视力还是集合在了高压锅上。
李饱满很对劲，在这类交通根基靠走，说话根基靠吼的期间，老铁匠能够仅凭动手上的打铁工夫就做成了这类简朴气力的绞肉机器，李饱满都忍不住想为他多点几个赞。
身后的门徒一脸高傲，还忍不住冲着根福撇了撇嘴，可惜根福的重视力一向都在被绞肉机吸引，并没有领遭到他傲然的讯号，这让小门徒不由一阵泄气。
“那好，我们现在简朴地试用一下！”
“这个你们试着用过了吗？”李饱满抬手指着被冯才拆开了的高压锅，轻声向他扣问。
固然装锅卸锅的时候会费事很多，但是起码确保了它的密封性，也根基上能够实现高压锅的机能。
为甚么在李饱满之前就向来都没有人想过要用机器去绞肉？
冯才点头表示没有，这口锅固然是他亲手打制出来，但是这类锅的外型非常独特，且用法不详，再加上李饱满之前曾警告过让他们用不好的话还会爆炸，以是出于谨慎，这口锅做出来以后还向来都没有试过。
李饱满往锅内加了半锅水，然后把刚才试用绞肉机剩下的两块五花肉放到内里，拧了八圈锅盖密封严实，查察了一下锅盖上的出气管、安然阀及限压阀，肯定无误以后，这才把铁制的高压锅给放到了炉火上烧制。
李饱满口中所述诸多服从的绞肉机一但加工出来，必定会很受那些生肉铺老板的喜爱。
高压锅的服从首要集合在高压这两个字上。
在没有橡胶可用的环境下，这也算得上是一种可贵的变通了。
“其实在请公子过来之前，我们已经做过开端的尝试，乃至还用绞出来的肉馅包了几碗馄饨来吃，味道相称好，与在砧板上切剁出来的精肉馅并没有甚么分歧。”
整整绕了八圈以后，冯才才把锅盖从锅体上卸下，李饱满看得嘴角直抽，不过他却不得不平气老铁匠的应变之能。
明显不是，只是他们已经风俗了以往的思虑体例，向来都没有想过如许的题目，也向来都没有想到要窜改创新。
后代的高压锅普通都是用橡胶圈来做为锅体与锅盖连接处的密封圈，橡胶圈具有很好的热胀冷缩机能，且密封机能很好，它的存在，能够确保锅体在加热时不会有气体泄漏，包管锅内的气压能够持续降低。