将锅洗净，架在灶台上，这才将布料包着的草木灰从海碗里取走，再将没有杂质的灰水倒入锅中，弄来柴火用火石起火。
每年端五前夕，南边乡村人就喜好包碱水粽子。
从小张大柱就跟在前身背面跑，自从娶了媳妇以后，田氏也看破了前身是甚么货，对张大柱诸多管束。
现在，灰水刚煮沸。
“大柱，信不信你三哥？”高升目光盯着剩下的碱水，俄然扭头目光闪闪的问张大柱。
来到粗陋的伙房，他微微邹眉。
“咋不信你咧，某小时候溺水，这条命都是三哥奋不顾身救的。”张大柱睁着眼睛，尽是疑问的看着他，心道三哥这么会如许问我？
当然，碱的用处还很多，比如番笕、香皂啊这类洗涤用品都是用碱制作的，但现在，处理肚皮温饱才是最首要的。
在当代，老百姓吃面食都是用老面来发酵，唐朝的老百姓也不例外。
张大柱怪怪的应了一声，内心猜疑，平常三哥可不会做饭，本日是抽风么？
兄弟就是兄弟，这份穿开裆裤的豪情情真意切。
也难怪，前身本不是个省油的灯，不然如何会守着二十亩地，还混不饱肚皮？
放入小苏打便能够中和老面发酵后的酸味，面食疏松，口感顺滑。
张大柱见高升不逼迫他，顿时如蒙大赦。
大热的天在灶台边烧柴，这活让高升受不了，锅里的灰水还没煮沸，他已经汗流浃背了。
可单用老面发面做出来的馒头、饼、面疙瘩这些吃食，都有一股老面发酵后的酸味。
取草木灰水，也就是碱水，做灰水粽子，也叫碱水粽子，这个别例还是咱东汉末大哥祖宗发明的。
堂堂的停业精英，如果不能仰仗本领在唐朝吃饱肚皮，还不如拿块豆腐撞死得了。
布施、吃白食甚么的能够，要让张大柱跟他去瞎搞，恐怕田氏这关就很难过。
很快面就和好了，将面团放在盆里，用湿布挡住，剩下的就是等着面团在老面的感化下发酵收缩。
一炷香以后，高升让张大柱把煮沸的灰水倒入海碗里。
幸亏他穿越前常常玩户外，户外求生此中一项技术就是如何用火石生火，对火石生火有经历，不然在唐朝生火都会手忙脚乱，或许还生不了火。
实在搞食用碱有很多体例，比如石灰石，产量高，轻易取材，何如高升手里没有石灰石，更没有提炼碱的东西。
张大柱长得三大五粗，一靠近灶台，顿时汗如雨下。
小苏打就是碱，草木灰水中也有碱，碱中和酸这是中学的化学知识，只要不是插科讥笑的门生都晓得。
有些人就是如许不由念叨，古有曹操，今有张大柱。
高升懒得理睬张大柱，草木灰提炼的碱水已经凉了下来，他倒了一些碱水，加了一些蜂蜜到黍米面粉里，和老面团一起和面。
待高升筹办东西和面的时候，张大柱已经热成了狗，吐舌不已，袖子频繁抹着脸上的汗液。
这个借口，非常惨白。
找来一件破得不能穿的麻布汉服，扯下一块完整的布料，然后在灶台里抓了一把草木灰，直接放到布猜中包好，并用麻绳扎好口。
“这个……”关头时候，张大柱涨红着脸怂了，不过又仓猝解释道：“到不是某不肯意去，是家里的庄稼正引水灌溉嘞，走不开。”
这类气候烧柴，连高升如许身材偏瘦的人都受不了。
当然，这话张大柱只在内心想想，却并不敢当着高升的面说出来……
煮食的灶台实在是过分粗陋，也是故意改成后代农家的省柴灶，可现在日已偏西很快就入夜，靠盏油灯的光芒改灶头，除非他疯了。
“明日三哥带你到上河村一趟，三哥有单发财的买卖要做。你是三哥的兄弟，三哥发财如何能少了你的一份，你去是不去？”高升看着张大柱，笑问。