等锅里烧开后，张超便让七女抽掉一些木料，保持小火炖。炖的时候越久，味道越稠密。
张超也拿出了诚意，一月两石，薪水不低了。这年初，一个九品的官员，年禄也不过五十来石。当然，官员另有别的很多支出，比如职田、官人永业田，以及各种补助之类的福利。但张超给马账房一月两石薪水，确切不算低了，起码张管家才一月一石呢。
张贵感觉张家父待他们一家真的不薄，一家人住着一个窑洞，主家还给他们盘了炕，每天吃的也很不错，一天三餐，那是之前不敢设想的，小郎君还常常给他们家赏一两个菜。
账房但是一个技术工种，做账房的人还都是读书人，更何况这还是秦琼和常何两人保举来的。
“把姜拍碎，不要切，蒜苗和葱都直接打结。”
实在钱也不是他的本姓，钱只是他上家仆人的姓，至于他本姓甚么，他本身也有些搞不清楚了。这年初，很多奴婢都是跟仆人姓的，但也不是每个奴婢都能跟仆人姓，能跟仆人姓，那相称于朝廷中天子给大臣赐姓一样，是很光荣的。
火在锅中翻滚，水汽升腾。
正式敬神是选在明天，流水席也是明天，不过明天就要把猪先杀好，各种菜的料先配好。现在是夏季，倒也不消担忧提早杀猪肉会坏。
“嗯，管家你一会带两家人来结钱吧。”
柯伯那边已经杀完了第二头猪了，钱贵已经带着人把第三头也收来了。
人很高瘦，起码有一米七五以上，留着长须，也没如何打理，看上去但不算落魄，反而有些不羁模样。