大师都围着灶口烤着火,柯十三烧火烧的正努力。连连喊着这灶好烧,“都不消如何理睬,直接往里架柴就行,大片劈材往里架,一点都不会灭。这灶真好烧,费事多了。”
加了碱面的黄面馍馍蒸的很大,非常的疏松。馍馍蒸开了口儿,几道裂缝咧开,还能看到内里那红色的红豆枣馅。
插手了碱面发酵的面团,较着要更加的坚固,老爹等虽是男人也但是看的明白。“真的不一样。”
“老爹,来炕上坐,好和缓的。”
一阵白汽升腾而起。
张超笑笑,他走到灶台前面,那边是火炕与之灶台相连的。炕与灶相连,但与灶口是隔了一灶之距,加上修炕时,也特地在炕灶之间垒了一堵三尺多高的墙壁,是以倒不消太担忧油烟跑到炕上来。
“就是拿到长安去卖,都会有人吃咧,太好吃了。”柯山也在那边舔嘴唇。
“吃啥咧,这么香?”
另有一个题目则是,如果本身做,别人或许会眼红会拆台,但如果是合作,他们也能得利,那他们不但不会拆台还会着力。
柯小八忍不住惊呼。刚才蒸饼是大师一起做的,他亲眼看着放进蒸笼里的。每个蒸饼都是平常那样大,一升面和水加红豆和枣泥做了二十个蒸饼,乃至比平常的饼还要小点。可现在蒸出来的饼,却好大一个。
“大火烧两盏茶时候。”
“大师尝尝口感味道如何样。”
“叔,快过来,三郎明天炼了一味丹药,把这丹药插手糜子面中和面后,蒸出来的糜子饼可好吃了,又松又软,不酸还甜咧。”
“转头这上面再摆个矮炕桌,恰好。”
阵阵诱人的香气扑鼻而来,老爹擦着鼻子下炕,“我去看蒸笼,熟咧。”
张超直接脱了鞋,按着炕沿的木头上了炕。
老爹的一个仗身赵叔也伸手出来按了按,惊奇的道,“跟婆娘的胸脯子一样软咧。”
得想体例再开源。
仍然还很烫,可入口倒是真的很好吃。
“夜里睡觉也有这么和缓,那真是太美了。”柯十三赞叹连连,舒畅的都直颤抖抖。“转头也要俺爹请三郎帮我家盘一个。”
柯十八不解的插问,“三郎,咱这黄面馍馍这么好吃,你又有独家的密方,咱干吗要让别人帮着卖还分他们钱,我们本身卖就好了,钱都本身赚。”
红色的蒸汽里,二十个黄面馍馍闪现出来。
张超检察了下新灶,已经垒好一天一夜了,差未几好了。当下道,“那就用新灶,恰好一边试新灶一边蒸这新式馍馍。”
赵叔坐一边,也感慨着道,“烧的也快,一样烧一锅水,比平常省了近一半时候哩。”
柯山和柯五两个一人抓起一个,吃过以后,也连连赞叹。
张超也试了试,很对劲发酵的结果。
先把发好的面团重新揉匀,这也算是个别力活。柯小八很勤奋的包下了揉面的活,等面揉好后,张超把面团分红了二十个。
取一个面团按扁,包入适当的红克枣馅,收口轻揉,整成圆型。
“他报酬啥要帮咱卖馍馍?”老爹现在也风俗了张超把糜子蒸饼叫黄面馍馍了。
老爹过来,手摸在炕上,公然发明一阵阵和缓。他学张超的模样脱了鞋,也上炕坐了席上。
张超本身也吃了一个,确切很好吃。
“我来烧火。”柯十三赶紧坐到灶口去烧火。火石打火,麦桔引火,火顺利的引燃。
柯山和柯五一大早就过来了,恰好赶上张超他们吃馍馍。
“老爹,你说如果我们把咱这黄面馍馍送到各个驿站和酒楼饭店里去卖如何样?”
新灶有三个锅,和旧灶只要一个铁锅分歧。新灶灶口上是一个大铁锅,前面一点另有一个小铁锅,小铁锅那边还转了个弯,构成一个小七字头,那边有个更小的锅架在上面,也有一个小灶口。