提及来，还是归功于我俩骑的那两端毛驴！
开初我感觉头羹看着仿似米粉，但做法却比普通米粉要庞大，且头羹吃在嘴里有必然嚼劲，有咸、甜、椒、麻平分歧口味，或素凉拌或荤汆汤，窜改多样。
我也不熟谙路途，以是跟在赵不二身后，垂垂走至一条满布草叶铺就的软路上，前面又有一条河沟，走上河沟上的石桥，能瞥见桥下倒映了悄悄的云遮月。
声响终究轰动了里屋，西配房中的灯亮了，睡意蒙眬的赵掌柜排闼出来问道：“是萼楼来的客人？”说着就趿鞋快步走来开门。
赵不二从速应道：“是！给碧茏夫人送头羹来了。”
赶好了蚊子，老妇嘟哝着又睡下了，我吹熄灯蹑手蹑脚地退出来，大气不敢出之际，檐顶上的天空蓦地“呼隆隆”一声由远而近滚起个闷雷，我惊得一愣，却听得前厅大门外“砰砰砰”，有人在大力打门。
说着二人好似嫌目下地脏，站久了污本身鞋普通，挥挥袖子就扬长而去。
夏夜虽短而难过，最怕的是无风，沉寂的溽热漫衍在窗棂下、墙根里。借着天井狭长天空映落的那一点点微光，想看看当中那丛槿树叶子是否摇摆，却事与愿违，没有一丝风，怕是后半夜要下雨了——
赵不二回道：“前面就是了。”
“啊——咳咳咳！”东厢屋里传出老妇人拖长地咳喉咙声，随后喊道：“月！月！帐里出去蚊子了，替我点灯来赶一赶！”
“哎，来了！”我从速轻声承诺着，拿起烧水时扇火用的大葵扇和火折子，侧身闪入虚掩的配房门里，借着微小的光摸到床边点起灯，老妇干枯的面庞映在灯火的暗影里，显得有点阴沉：“不是叮嘱过你，燃艾蒿熏屋子时细心着别漏过任何角落，特别这帐子里边，现下咬着我倒没甚么，西厢我孙子睡的那屋你更得熏久些……现在世道那么乱，只要我儿子还那么美意肠，肯收留你们了……”
这一缓，就缓了半个多月。
我不由问道：“这么远？”
这些米浆饼收回切陈规整的细丝，再把它们拉直，持续晾干，就是随时能够烹制的头羹了。
做头羹，我畴前只见桃三娘做过几次，但到底不如赵不二是专做这个的那般熟稔和在乎；他隔天傍晚时都要把半斗谷子磨出稻米，然后浸泡在井水里，待六个时候后，也就是第二日天刚亮时，就把泡好的稻米放到石磨里磨成浓稠的米浆状，然后用大木勺将米浆舀入竹做的浅平头羹笾里，摆布摇摆均匀后，再将头羹笾放入烧开了沸水的锅中蒸一下，那米浆便蒸熟凝固了，接着把那笾空悬倒扣，以小竹棍谨慎地将整张米浆饼掀下展在藤编的特制米筛上，待蒸好统统米浆饼后，再把统统米筛送到阴凉通风处晾到半干，最后把这些米浆饼收回切陈规整的细丝，再把它们拉直，持续晾干，那就是随时能够烹制的头羹了。
待到我略醒来，已经靠在一个屋檐下的柱子上，额头敷着清冷的湿布，一个脸上有几颗麻子但端倪还算驯良的女人正拿一碗米汤放在我身边，见我要起家便制止道：“别动，你哥哥在前面呢，让你在这阴凉里先歇息会儿。”
大门外的暗中夜色中，甫入眼的是两盏鹃红描金的灯笼，一对双生子模样的翠衣少年脆生生站在那边，赵掌柜瞥见他们顿时赔出一张殷勤笑容：“是萼楼的软药和柔茼两位哥儿，真好些日子不见了。”一指我和小琥：“这俩兄妹比来才新来我店里做事的……”他话还没说完，此中一个翠衣少年便蹙起细眉不耐烦一拂袖子道：“罢了罢了，是我们家碧茏夫人平素里百味奇珍都吃腻了，今儿忽就想起吃一碗故乡的头羹，这钱塘城里数你家的头羹做得最好，再要炒些你特长的精美小菜，尽快送来，我们夫人有重赏！”