试想一下，全天下做橄榄浆、鱼子酱、芝士那些大牛B货都在这个处所现场制作，我们的人当然也要去最好的大师。
毕竟评比方是欧洲人。
“苦瓜酿肉。”
一个工厂就只要那么大，那些私家做豆瓣的就更不消说了，一缸豆瓣大抵三百斤，占地两平米摆布，放六年，每天都要翻晒，人力陈本庞大，贵也是应当的。
“苦瓜酿肉应当是隧道的湖南菜，而我这一道在川北叫做苦瓜灌肉，做法和苦瓜酿肉有必然辨别。”
方宏拿出了两刃刀，将刀锥拿出安装好：“大师本身做的时候能够用勺柄掏空苦瓜。”
返国后，方宏有一个欣喜的发明，这恐怕是全部俄国之旅最欣喜的处所了。
这一次的天下厨艺大赛，赛制已经敲定了，统统要利用的半成品格料，必须当场制作，当然了，时候不限。
“苦瓜灌肉这道菜做出来，非常无益安康，特别合适现在的夏天吃，清热解毒，制止长痘。不过也有一个缺点，苦瓜有苦味，灌肉做到最后，就是要苦瓜的苦味不能渗入入肉里，而让暗香气融入肉馅，有一点需求说的是，不能加太多盐，那样蒸出来起首肉老，其次加了盐也有苦味，轻易让肉变得难吃。”
苦瓜青绿，肉质白嫩，沾碟红艳，分歧的组合让味蕾发作，食欲大动。
“这一次是啥菜？”
“这一次观光的结束菜还没出呢，拿到了双刃刀，就要做一道有关的菜，不过俄国没有质料，以是返国。”
能够直接淋在蒸好的苦瓜上，也能够专门用碟子盛放，沾着吃。
甚么东西是观众情愿看的，方宏现在已经很清楚了。
这一次，真的要本身写一个菜单了。
起码，先赚个眼球，好不好吃，就要靠本身的技术了。
这么悠长以来的直播，让方宏明白了很多事情，设想菜单这方面，也有了一些灵感。
还记得刚开端直播的时候，方宏想要写一个应季度的菜单，成果甚么都写不出来，一笔都落不下，这一次，方宏作为主厨，在如许的话，就算是掉链子了。
一起上没有甚么太大的欣喜，苦寒之地，能赡养的人少，能赡养的植物也少。
需求新做，并且到比赛时候，顶多能做出六个月到一个月时限的豆瓣，能做的菜就被吃死了。
这本钱，可就大了去了，一小我，待在法国半年，制作豆瓣，你想一下得甚么样的代价别人才气同意？
方宏在杂物馆新开了一个展台，将盒子放了出来，将羊皮摆设在中间。
说罐这个字，大师就应当懂了，苦瓜内瓤是不能吃的，需求掏空，如果不切破而是切段的话，便能够取出一个个如同竹节的苦瓜段，中空的部分便能够灌肉了。
不过这一次，这就是没能够的了。
“呸，不要脸，还开创新风潮。”归朴重播间互怼也习觉得常了。
那就是装双刃刀的盒子，上面贴了羊皮，而羊皮仿佛不是用胶贴的，阿谁期间估计也没有甚么好的邃密的粘连剂，以是羊皮送了，方宏筹办把它起下来重新贴，没想到这张羊皮的后背大有文章。
达到郫县，挑选的并不是阿谁闻名的工厂，而是找到了一户本身做豆瓣的人家。
古罗马期间，普罗旺斯是一个州或者说是罗马帝国的一个行省，以薰衣草花海成名，而这一次的厨艺大赛并不设立在都会中，而是在一个偏僻地区。
最后，目送一众大徒弟和第一批原质料上飞机，方宏才算定下来。
“是的，我在找。”
看着吃得香的方宏，水友发问：“枪哥，话说网上传播你正在寻觅七个传奇厨具和餐具，是不是啊？”
“枪哥，这一次车马费都省了？”