首页 > 逃亡节目而已，大哥你天秀啊！ > 第39章 零点五毫米，李夜精准把控！
李夜叮咛一声。
再顺着这一道划痕，将鱼皮下压着扯开。
“您不肯意教我也没有干系，您先忙着，我去筹办盘子！”
“上面措置鲈鱼的步调，你可得好都雅清楚了。”
赵亮有些迷惑。
……
他惊奇地后退了一步，用手指着案板说道。
“九楼暂未发明踪迹！”
而李夜却扬身教帮厨赵亮，这不是打本身的脸吗？
三秒！
这一步，如果刀工不敷，直接就会把鱼的肋骨剃下来。
这的确就是神厨！
鱼的身上，只剩下干清干净的银色鱼皮，在灯光之下，发着光。
鱼肉的每一片都不能超越五毫米。
但很快，他就重新扬起笑容。
赵亮的眼睛刹时亮了起来，仓猝答复。
此时的节目稽查室以内，一道道汇报的声声响起。
现在就到了最关头的一步。
一声响，鱼停在结案板上。
一块完完整整的鱼块就被剥落下来，鱼块的最厚度处仅仅只要将近一厘米。
“十四楼临时未发明踪迹，队长，我们全都搜索完了，就连楼顶也仔细心细看了一遍，没有发明‘逃犯’的踪迹！”
李夜直播间的观众看到这一幕，内心起了迷惑，纷繁群情起来。
赤骨的鱼骨洁白，刀子几近是贴着鱼骨滑过。
金正阳咬着牙，向恒志远包管道。
略微甩动，便感遭到这鱼生非常有弹性。
才气让人真正享遭到爽、滑、嫩的口感。
李夜持续切着，很快就将这两块的肉块，全数切完。
李夜淡淡答复了一句，随后就持续措置其他的鱼。
“盘子来了。”
每一刀，都像是颠末精准的测量，厚度恰到好处。
只见李夜持续一手按住鱼头，别的一只手拿着菜刀，直接从鱼尾开端片鱼。
乌黑的肉片，齐齐堆成一堆。
力道、方向、速率，三者都达到完美状况，才有能够将鱼块从身上切割下来。
赵亮目光紧紧盯着，脸上是压抑不住的赞叹。
间隔李夜比来的那一名身材微胖的厨师，眼里闪过一丝惊奇。
李夜一手按住鱼头，别的一只手拿起菜刀就从鱼背滑落。
而此中，刀工就是重中之重。
上面就是最后一步！
统统的鱼肉都被切净。
一楼楼的排查，却让恒志远脸上的笑容越来越淡。
“你之前是哪个大饭店的？刀工真短长！”
“是的！”
赵亮呼吸短促，冲动的表情的确没法言表。
或者会残存鱼肉在鱼骨之上。
“天呐！我敢打包票，鱼生浅显人底子就掌控不住的！”
选料、放血、刀工、配料、摆盘。
这就是为甚么只要教员傅的刀工，才气阐扬出鲈鱼最鲜美的口感。
李夜答复以后，只见他伸手一抓，一条肥美的鲈鱼就被抓到案板上。
赵亮刚分开，中间微胖的大厨就忍不住开口问道。
太强了！
李夜刀法敏捷，缓慢地在鱼块上切割。
统统做好，这一整条的鲈鱼，就只剩下赤骨在外的鱼骨。
这一阵的呼声，引来了中间的厨师谛视。
“？？？”
邻近李夜的两位厨师，余光一向追跟着李夜的行动，脸上忍不住暴露惊奇地神采，就连手上的行动，都放慢了。
就算是多年厨房经历的教员傅，也不一样做的出来。
只听到低低的一道声音，而李夜连头都没有抬起，直接持续又说道。
李夜左手掌控，右手拿刀，只见他将刀往内里一送。
李夜再用菜刀将鱼肉上的红肉刮去，鱼肉的开端措置就完成了。
两块完整的鱼鳞就落在结案板上。
李夜往左一看。
这一步就是终究将鱼块变成鱼生的一步，也是看鱼生是否合格的一步。
切鱼片。
经理到底是从那里找到一个如许的妖孽！
看到这一幕，赵亮瞳孔狠恶放大，嘴巴也不由得张大。
此时，赵亮的眼神已经不能用震惊来描述了。