但少当家的看起来表情不错，不但没有见怪他，反而还笑眯眯地朝慕染染问道，“这位夫人，您要不给先容先容，您做的这些菜式，都叫甚么名儿呢？”
待到统统的菜全都做好上桌以后，只听身后传来“啪啪啪”的三声鼓掌声。
在锅上抹上一层猪油，把面糊方才上面煎炸，用不了多久，香喷喷的藕饼就能出锅了。
他的确找不出半点瑕疵来。乃至忘了本身前来是为了提示厨师快点上财，只冷静站在一旁看着慕染染做菜。
“再看第二道炒菜，在冷盘以后上，名为清炒藕片，味道平淡，带着丝丝甜味和酸味。”
慕染染先是将排骨与切成块的莲藕一起放在大锅里，倒满水后，稍稍放一点盐，便能够开端煮莲藕排骨汤了。
慕染染就但愿她别刚好不谨慎冒犯了那位高朋的口味忌讳，那她明天忙活了这么久，可就算白搭力量了。
莲藕能做得菜式实际非常多。
世人明显都对慕染染做的菜非常有信心。
毕竟连本身都不对劲的作品，那又如何美意义端给客人吃呢？
但明显顺香酒楼的少东少当家的明显对慕染染做的这些菜非常对劲。
第十三章 莲藕大餐
等莲藕排骨汤开端煮了以后，慕染染便开端做第二道菜。
“汤羹上了以后就是主食了，这道桂花糯米莲藕，味道暗香，不但有莲藕的暗香另有桂花的花香。”
“不错，不错！竟能操纵上统统的食材，的确是非常短长了啊。”顺香酒楼的少当家忍不住对慕染染夸奖道。
这妇人不管是从刀工，还是炒菜的伎俩，还是上盘装点的时候，几近是完美无缺。
这第二道菜乃是主食，名为桂花糯米莲藕。
这道菜做法简朴，就是有些耗时，是以慕染染把这道莲藕排骨汤放在最前面做。
接着，将封口的莲藕放入深锅，倒入红糖和适当净水，净水要没过莲藕，以后盖上锅盖，烧大火煮约一个小时摆布。
“染娘，你这是如何？别担忧了，我看顺香酒楼的少当家很对劲你做得菜啊，我想本日你定能将你的菜谱给卖出去的！”
这少当家看到慕染染做菜，也是一惊。
一想到少当家能够已经来了好久，而本身却忽视怠慢了他，钱掌柜就有些不放心起来。
世人这才发觉少当家的也在场，钱掌柜立即迎了上去。
本日那位高朋但是放下了话，说只要顺香酒楼的大厨能将他带来的食材做成甘旨，那他就承诺与顺香酒楼合作。
第三个便是能够凉放的凉拌辣藕片，直接把莲藕去皮后放入锅内煮熟。
慕染染笑了笑，随后落落风雅地开端先容起来，“您先看这道菜，此为冷盘，凉菜先上，名字特别简朴，就叫香辣凉拌藕片。”
作为大厨，出锅后的菜在端上餐桌前都是要先本身批评一番的，如果不对劲，那就只能重新烧过。
他赶紧摆手道，“不不消了，不消了，就如许端畴昔吧！那位高朋早就已经等不及了。”
将莲藕去皮剁碎，把香葱、火腿、鸡蛋搅拌均匀，插手盐、香油、花椒粉，以后插手适当的水和面粉办成糊状。
慕染染先是将莲藕洗净削皮后，从藕的一段将藕切开，切下来的小帽慕染染并有没抛弃，而是留在一旁留作备用。
“少当家的，您甚么时候过来的，竟然还劳您亲身跑一趟。”
等熟了以后撒上桂花便能享用甘旨的桂花糯米糖藕了。
以后用筷子将泡好的糯米填入藕洞当中，将全部莲藕都填满，以后插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子与藕缝合，如许糯米也就不会从藕洞里漏出来了。
“这最后呢，另有一杯清甜藕梨汁，味道清甜，非常隔胃，合适不想在饭桌上喝酒的品德用。少当家的，钱掌柜，要不你们先尝尝，看看满不对劲？”