“再见！”王守德抱拳回礼。随后，他跃上头骆，牵引着骆驼掉头，继而轻嘶一声，骆驼马上向前行进。
不过是因为罐里满满铛铛的，加上光芒启事，这才让马辉错觉得是罐精制盐。
马辉顺势接上：“这是一方面，另一方面，最首要的是这些粗盐本身的特性。粗盐杂质中含有酸性盐类化合物，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因此食用者会感到粗盐比细盐的咸味重。
陈娟倒不像潘明那么夸大，虽言辞平平但语气里的赞美是藏不住的。
用盐分歧，天然烤出来的鱼味道也会有所差异。
马辉也不再管盐不盐的了，谢过阿不旦大叔后，端起本身烤的那条鱼便回到了本身的摊位上。
第二天日上三竿，马辉伸了伸懒腰从床上弹了起来。也许是昨晚吹了些冷风加上又吃了整条冷鱼，马辉此时不但感受脑袋在模糊作痛，腹部也是疼痛不已。
“好吃么？”马辉顺口问道。
此话不假，精制盐在七十年代末因出产技术的突飞大进而大量减产，加上有专家指出食用加碘精盐能够有效防治“大脖子病”，同时具有补心润燥和泻热通便以及解毒引吐与消肿止痛等多种服从。
一夜无事。
所幸，在喝了半瓶子热水后，不适逐步减退。马辉歇息了一会后，走出村屋，正想呼吸新奇氛围，却见王守德牵着骆驼，正在往骆驼背上装本身的行李。
而粗盐中的氯化镁在受热时，会分化出盐酸气，盐酸气能帮忙食品中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，刺激嗅觉神经后，又会令人感到粗盐比细盐的香味更浓。这就是为何我的鱼在味道上与阿不旦大叔的略差一筹。”
马辉紧接着又道：“或许，阿不旦大叔情愿无偿将罗布烤鱼的古法交给我们，恰是认定了我们会将这道罗布烤鱼传承并发扬。我们可千万不能孤负他的希冀。”
王守德趁机和马辉唠了长久的家常，又向阿不旦大叔讨来了那罐子粗盐，抱着本身的那条鱼回到了本身的棚子里。
题目到底是出在这盐上。
“阿不旦大叔用盐巴抹遍鱼身，小火燎烤时天然会有粗盐颗粒掉进红柳柴火当中。怪不得方才我效仿阿不旦大叔在鱼身上抹了一把细盐后，未见盐粒掉落。”王守德振振有词道。
王守德随身自带的盐是由盐品加工厂制作出来的细盐，也就是平常人所说的精制盐，这类盐是以来自地下天然卤水、岩盐水开采获得的卤水质料，用化学体例将此中的可溶性杂质廓清后，再经蒸发、结晶、脱水、枯燥、筛分而成。因此盐粒形状系片状，粒少。
说着，王守德俄然“嘿嘿”一笑，“今儿我早点出去，就能早点去下一个处所偷师学艺。唉，实在要不是我脑筋不灵光，上一次来这里就把这烤鱼给学会了，也用不着再跑一趟了。不过，能再见上阿不旦大叔和这些村民一面，给他们送点力所能及的好东西，也不错啊。传闻这里就要完工建景区了，不晓得这罗布烤鱼能不能借此传播出去。”
转眼，一件件行李被牢固在了骆驼身上。王守德拍了鼓掌上的灰，来到了头驼前，说道：“小马兄弟，我这就得启程了。我已经和鞑靼说好了，你们要归去时，就由他给你们带路。”
很多的都会工薪阶层人家遂开端从粗盐转为细盐，各大中型饭店也慢慢利用加碘精盐。一时候，对精盐的需求大大超越了本来对粗盐的需求……
目睹着隔壁的鞑靼一家和王守德也燃烧了柴火，筹办分开草棚。马辉只得仓促地扒拉完最后几块鱼肉，站起来瑟缩着搂紧了夹克道：“我们归去吧，这早晨未免也太凉了。”