秦羽做的第三样菜是香菇炒肉丝，非常炊常的一道菜，前两道菜做完，餐厅内里已经满座，包含包间里也是座无虚席，没需求再决计做口味侧重的菜。
见到秦羽也筹办做水煮活鱼，并且在刀工上完败本身，王芳神采尴尬至极。
他固然没有和王芳打仗过，但和他门徒白强有过一面之缘，门徒就那程度，徒弟再短长也短长不到那里去。
“啧啧，一样是厨师，这刀法我自愧不如呀！”
见状，宾至如归餐厅的孙健顿时急眼了，如果再让故乡味餐厅招到主厨，之前的统统尽力就全泡汤了。
“秦羽，王芳应当是筹办做水煮活鱼，这是他的特长好戏，凡是吃过的客人都赞不断口，我也吃过几次，确切很甘旨。”秦伟洋神情非常担忧道。
如秦羽所想，王芳那条鱼称重2.56公斤，比他的还稍稍重一些。
“哇塞，这是如何做到的？！”
但他不得不接管这个究竟，在场上百双眼睛盯着，输了就是输了，想狡赖都狡赖不掉。
秦伟洋晓得王芳的厨艺程度，不由为秦羽捏一把汗，毕竟两人的春秋差别摆在那边，很能够秦羽还没出世，王芳就已经当厨师，几十年的事情经历不成小觑。
“因为豆腐统共就两盒，以是只能对没买到香辣豆腐的客人说声抱愧了。”秦羽笑着说道:“不过没干系，接下来的菜肴必定让大师欣喜连连。”
在中等层次的餐厅，一份菜四十五元并不贵，乃至已经算便宜的，何况还是天下罕见的甘旨。
他抓的也是一条五斤重的草鱼，一样重量一样种类的鱼，一会儿做出来的菜谁好谁劣一吃便知。
“牛叉啊，没有颠末冰冻的肉也能切到这个程度，不平不可啊！”
秦羽嘴里出现一丝弧度，他要的就是这个结果，只要够震惊才气吸引充足的眼球，把噱头做足，事情就胜利一大半。
切肉丝时，秦羽在世人面前大秀了一把刀功，有食神加柳掌柜的厨艺功底，他切肉丝的速率和切土豆丝的速率几近不异，每一条肉丝切出来比绞肉机加工出来的肉条更粗细均匀。
秦可可看到对方的行动，暗骂了一声不要脸，赶快冲进临时雇用室把父亲叫出来。
香辣豆腐秦羽随口订价，一份四十五元，一样在十秒内被哄抢结束。
前面的步调秦羽和王芳相差不大，到了切鱼片时，他没有换刀，仍然用手中那把菜刀，速率却比王芳较着快了几分，伎俩更加干脆。
把溶水的淀粉倒入锅里勾芡，撒入调味料，一道晶莹嫩滑的香菇炒肉丝大功胜利。
这回不消他呼喊，菜肴一出锅就有客人采办，一份五十元，秦可可在一旁帮手收钱。
方才称重时，他细心重视了一下，他的鱼是2.55公斤，而先前王芳那条固然没看到称重，但估计不会低于五斤，说不定还会更重一些。
见他斗志昂扬杀气腾腾的模样，孙健鼓掌喝采，立马让人将厨具食材搬到门口。
“人比人气死人，有些事要看天赋，强求不得的。”
来故乡味招聘的厨师皆是感慨不已，秦羽的刀工能够说是到了登峰造极的程度，即便是五星级旅店里的主厨，也一定能有这个水准，劈面的王芳虽说也很不错，但与之比拟还是有不小差异。
“放心吧，叔叔。”秦羽非常鄙视看了劈面一眼，不屑道:“觉得多干了几年厨师就能赢定我？白日做梦！”
“在你们看来没法了解，在我这个厨师看来，一样是一脸懵逼啊！”一个在场的厨师赞叹说道:“这类软的肉韧性实足，再锋利的刀也没法切那么快，小兄弟这手绝活说不定能够上吉尼斯记载了！”
切完鱼片，秦羽朝王芳抱了抱拳，大声问道：“王徒弟，不知方才你切了多少刀？”