用碗装好面，秦羽没急着端走，而是把面连着碗放到水里，起到快速降温的结果，一会儿拿到包间便能够直接吃。
秦羽把握的拉面体例和浅显手工面条制作分歧，长命面讲究寄意吉利，关头在于“长命”二字，他要做的长命面一碗只要一条，寄意是寿命如面条般悠长。
“我看过了，之前做的长命面太细，煮后安排的时候稍长，面就会硬化发糊，必须用直径更粗的面条才行。”秦羽头也不转说道。
击打面团的同时，秦羽法度随之小幅度挪动，全方位三百六十度无死角捶打。
一碗面短短不到两三分钟就被吃完，老太太脸上弥漫心对劲足的笑容，她浅显话说得不好，只是一个劲向秦羽伸谢。
世人被秦羽的拳法深深吸引，数不清他到底出了多少拳，只能看到一串串残影。
“这刀工的确绝了！”
固然看对劲犹未尽，白强还是嘴硬道：“你觉得和面是耍杂技啊，摆那么多花腔有甚么用？”
“妈，您慢点吃，别噎着。”王斌在王老太太后背悄悄拍着。
坐在王芸芸身边的一个七八岁小男孩嚷嚷道：“外婆外婆，童童也想吃面。”
“我去，小兄弟你如果到餐厅事情，我必定丢饭碗。”
统统厨师都围到案板四周观赏，一个个收回由衷的赞叹，白强乌青着脸捏起一根胡萝卜丝，如果不消盲切，他也能把胡萝卜切成如许，但盲切战役常切法是两个观点，二者不在一个层次。
王斌和王芸芸看老母亲大口大口吃面，眼中尽是惊奇，自从得了胃病后，白叟家的饭量大大减小，已经好久没看她吃得这么香。
看火候差未几了，把切好的胡萝卜香菇一股脑倒进锅里闷煮，插手少量调味料，半晌后香气四溢的长命面出锅。
接下来是拉面，本来另有一道醒面步调，不过期候告急只能省略。
被攻讦过后的白强终究从震惊中复苏，他不敢信赖，一贯待人敦睦的秦可可会对他说重话，并且非暗里说，而是当众表达对他的不满，质疑他的厨艺水准。
微微一笑，秦羽走近说道：“老奶奶喜好就好。”
白强神采僵住，经这么一提示，他才想起来，常日里鲍鱼牛排做多了，太久没做长命面，本身一味按照经历烹煮，忽视了此中细节。
“嘭！”
这套伎俩是柳掌柜总结数千年经历，自创的“八卦和面法”，此中包含八卦真意，柔中带刚，刚中带柔，阴阳互补。
“面煮出来最后要给主顾吃，主顾不对劲说甚么也没用。”秦可可面无神采盯着他说道：“烹煮工序是死的，人倒是活的，作为一个厨师，必必要晓得活学活用，你的长命面刚出锅的确色香兼具，但你莫非没想过，刚出锅的面条太烫没法下口，凉了以后几近和泥巴一样黏在一起！”
在场合有人傻眼了，有生以来头一次见这类和面伎俩。
“啧啧，明天年是大开眼界了。”
白叟家低头试吃了一口，整小我俄然呆住，然后神情冲动，用极不标准的浅显话连说了好几句“好吃”。
“妈，长命面真有那么好吃？”王芸芸瞄了一眼空荡荡的碗，内里汤汁也没剩下多少，不由咽了咽口水。
只见秦羽将面团高高抛起，手掌以肉眼难以辩白的速率快速拍击面团，啪啪啪声不断于耳。
几次拍击七八次后，啪的一声面团落到铺满面粉的案板上，秦羽遵循柳掌柜传授的和面伎俩开端左揉右搓。
他们不清楚秦羽厨艺如何，现在王家人在气头上，唯有死马当活马医，先拿一碗长命面顶上再说。
跟着一声爆喝，秦羽双掌重重拍在案板上，面团遭到反震之力被弹起一米多高。